孕早期食譜 懷孕3個月食譜大全
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薑汁魚頭
營養:這道菜中卵磷脂以及不飽和脂肪酸尤其高,對促進胎寶寶大腦發育很有好處。
用料:鰱魚頭350克,鮮蘑菇100克,蔥白1段,姜5片,高湯少許,醬油,料酒各1小匙,鹽,胡椒粉,雞精各適量。
做法:1、將魚頭洗淨,剖成兩半,投入沸水氽燙一下,撈出瀝乾水。
2、鮮蘑菇洗淨,切成兩半,薑片加入少許清水浸泡出薑汁,蔥白洗淨切段。
3、將魚頭放入蒸盤中,加入鮮蘑菇,料酒,醬油,蔥姜,雞精,胡椒粉,鹽和高湯,大火蒸20分鐘左右,挑出蔥姜,淋入薑汁即可。
平菇肉片
營養:瘦肉中含有豐富的B族維生素,有助於減輕孕早期嘔吐症狀,還可減輕精神疲勞,平菇與瘦肉均富含蛋白質,而且營養豐富,適合孕早期進食較少孕婦食用。
用料:瘦肉200克,平菇250克,青紅椒片少許,蛋清2個,鹽,高湯,味精,水澱粉各適量。
做法:1、豬肉洗淨切片,放在碗中,加雞蛋清,鹽,水澱粉上漿,平菇清洗乾淨,氽燙,過涼撈出,擠去水分,撕成小塊,青椒和紅椒去蒂及子,洗淨,切片。
2、油鍋燒熱,肉片入熱油中滑散至變色時撈出,控油。
3、原鍋留少許底油,下青紅椒片,平菇翻炒,加高湯,鹽,味精,燒開後倒入控過油的肉片炒勻,再用水澱粉勾芡即可。
菠菜豬血湯
營養:豬血含豐富的蛋白質,菠菜含有豐富的礦物質及維生素,而且口味清淡,適合這個階段的準媽媽食用。
用料:豬血一塊,菠菜250克,蔥1根,鹽,香油各適量。
做法:1、豬血洗淨,切塊,蔥洗淨,蔥綠切段,蔥白切絲。
2、菠菜洗淨,切段。
3、起鍋熱油,爆香蔥段,倒入清水煮開,放上豬血,菠菜,煮至水開,加鹽調味,熄火後淋上少許香油,撒上蔥白即可。
香甜果蔬汁
營養:富含維生素C,可以有效防止妊娠嘔吐。
用料:蘋果半個,胡蘿蔔半根,西芹少許,冰塊適量。
做法:1、胡蘿蔔洗淨,切成可以放入榨汁機的大小,蘋果去核後也做同樣的處理,西芹洗淨後切碎。
2、在榨汁機容器內先放入冰塊。
3、胡蘿蔔,蘋果,西芹一起放入榨汁機榨汁即可。
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