適合3歲寶寶的營養食譜
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3歲寶寶食譜:肉餡苦瓜
材料:苦瓜1條,豬肉餡100克,雞蛋1個,紅椒1只,麪粉適量,水澱粉、鹽、醬油各適量。
做法:
1.將苦瓜洗淨,切成2釐米段,去瓤,放入鍋中,加冷水煮熟後,瀝乾水分。
2.肉餡剁成泥,加雞蛋、麪粉、水澱粉、鹽調成餡,再把肉餡塞入苦瓜段中,用水澱粉封好兩端。
3.鍋置火上,放植物油燒熱,放入苦瓜,炸至表面呈淡黃色撈出,豎放在碗裏,加入醬油,上籠蒸熟,紅椒切細絲放鍋中炒熟。
4.將蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中燒開,加水澱粉、鹽勾芡,苦瓜翻扣於盆中澆汁,用紅椒點綴即可。
功效:可以生津止渴、消暑解熱、去煩渴、治療痢疾,還能刺激胃液大量分泌,有利於消化和增進食慾。
3歲寶寶食譜:肉炒冬瓜
材料:瘦豬肉100克,冬瓜250克,蔥、姜、醬油、鹽、水澱粉各適量。
做法:
1.豬肉洗淨切片;冬瓜去瓤去皮,切片。
2.鍋置火上,放油燒熱,放入蔥、薑末爆香,放入肉片煸炒至變色,加入醬油、鹽,攪拌均勻。
3.再放入冬瓜煸炒,待冬瓜軟熟,用水澱粉勾芡,出鍋即可。
功效:營養豐富且有消痰利溼、解毒寬胸、清熱祛風、舒心益顏等功效。
3歲寶寶食譜:宮保豆腐
材料:豆腐400克,炸花生仁50克,蔥、料酒、白糖、幹辣椒、清湯、鹽、醬油、水澱粉各適量
做法:
1.將幹辣椒切段;將清湯、白糖、水澱粉、鹽、醋、醬油放入一隻碗內調成味汁待用。
2.炒鍋置於火上,放油燒至七成熱,放入切塊的豆腐,炸至金黃色,撈出控油。
3.炒鍋留底油,放入幹辣椒、花椒粒炸至棕黃色,去掉花椒,再放入豆腐、蔥段、料酒,加入調味汁,收汁亮油,放入花生仁炒勻,起鍋裝盤即可。
功效:豆腐可幫助消化、增進食慾,而且對牙齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益,是非常適合幼兒的食物。
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