貝因美 蛋黃雙歧因子米粉評測

1、蛋黃雙歧因子米粉：產品信息

雙歧因子主要是增加腸道內的雙歧桿菌，雙歧桿菌的主要作用是調節腸道平衡，促使腸道通暢。本期爲大家評測的這款貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉，就是主推蛋黃+雙歧因子，促使寶寶腸道通暢，調節寶寶腸道平衡，促進寶寶營養吸收消化。一起來看看這款產品的表現如何吧！

產品名稱：貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉2段

適用年齡：9個月以上寶寶

產品規格：225g

生產企業：浙江貝因美科工貿股份有限公司

評測產品批號：20120924C19D

注：本次評測結果只對評測樣品有效

本期評測室將從貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉2段的包裝設計、組織形態、衝調性、以及粘稠度等方面對其進行評測。下面一起來看看詳細的評測結果。

另外，該米粉還添加了胡蘿蔔顆粒，對於蔬菜添加物好處是讓米粉營養更豐富，但是如果添加物太硬寶寶又未長牙則有可能影響寶寶的消化。而媽媽們對蔬菜添加物又持怎樣的看法呢？不妨一起參與文末的調查！

2、蛋黃雙歧因子米粉：包裝設計

評測項目一：包裝設計

評測方法：

1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用。方法、注意事項等說明是否完善。

2、綜合米粉盒的材質和密封方式，編輯判斷其密封性。

3、編輯根據開裝過程的難易程度評價。

評測結果：

1、包裝及營養成分及配料

採用紙盒包裝，外面還包有一層透明的塑料紙，能夠進一步阻隔灰塵。貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉外包裝的兩個側面分別標註了米粉輔食的衝調方法，以及營養成分和配料表。在產品的背面，十分細心地爲大家介紹輔食添加小貼士以及餵養小貼士。

2、開封及密封性

貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉內裏採用的是獨立性包裝，每一包約25克，每次寶寶食用一包即可。因此媽媽們不必爲了考慮到底該放多少量而煩惱。另外這樣的包裝設計，密封性強。有的產品沒有進行小袋獨立包裝，開封后，可能會引起包裝內的輔食受潮、變質。

編輯點評：

米粉多爲粉狀的物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。

按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉對於以上信息都在包裝盒身上清楚表明。而密封性方面，整體來說還不錯，分小袋獨立包裝。

3、蛋黃雙歧因子米粉：組織形態

評測項目二：組織形態

評測方法：

1、把米粉倒入評測器皿上，聞其氣味。

2、在自然光線下觀察米粉特質特徵，判斷所評測米粉的粉質情況。

3、取少量於指間觀察，感受米粉的乾燥度。

評測結果：

1、粉質：

貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉由粉狀聞起來有一股淡淡的蛋黃味道的味道。仔細觀察，米粉爲粉末狀，顏色均一呈米白色，裏面有不少的胡蘿蔔碎粒。

2、乾燥度

取適量貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉於手指間摩擦，可以感受到貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉乾燥度一般，有點粘手。

編輯點評：

米粉的物質組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。這款貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉顏色看起來不錯，添加了胡蘿蔔顆粒，有一股淡淡的胡蘿蔔味道，另外還有一股淡淡的蛋黃味，更能讓寶寶胃口大開。

4、蛋黃雙歧因子米粉：衝調性

評測項目三：衝調性

評測方法：

1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調米粉，觀察其溶解速度。

2、調好米粉後，觀察米粉的粘稠度和是否有結團及雜質。

評測結果：

1、衝調過程

先往輔食碗里加入60℃的開水，然後取出一包貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉倒入碗中，邊倒邊攪拌。攪拌均勻後，讓米粉靜置15-30秒，這樣可以讓米粉充分吸收水分軟化。

2、衝調成品

衝調好的貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉香味表現爲清淡米蛋黃香味，帶有少許胡蘿蔔香味。顏色帶有一點淡淡的風紅色，粉質較細膩，但是還是能看到一點點未溶解的結團，米粉中有較硬的小胡蘿蔔顆粒。

編輯點評：

好的米粉以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。這款米粉看起來比較滑，細膩度不錯。

但是中間有胡蘿蔔小顆粒，衝調過程中不容易溶解，由於這款食物是適合9個月以上的寶寶食用，此時寶寶的乳牙已經長出來了，因此可以咬一咬小蘿蔔顆粒，鍛鍊寶寶的咀嚼能力。另外還存在一點點未溶結團，但是整體來說它的衝調效果還是不錯的。

5、蛋黃雙歧因子米粉：粘稠度|總結

評測項目四：粘稠度

評測方法：

1、用輔食勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。

2、把衝調好的成品放到篩子中，用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。

評測結果：

1、粘稠度

衝調後的米粉舀起慢慢傾倒時可看到米糊整體較稀，呈柱狀下沉快速，但粘稠度還是挺好的，整體還是可以的。

2、細膩度

取適量衝調好的成品放置於細網濾篩中，用輔食勺碾壓，可以觀察到貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉細膩均勻。但是米粉中的胡蘿蔔顆粒，比較硬，小編用手捏了一下都沒有捏碎。

編輯點評：

理論上黏度與水越相近，口感越好。貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉粘稠度適中，口感比較好。不過，每個寶寶都有自己獨特的口味，口感也是因人而異的，有很多寶寶比較喜歡吃稠一點的米粉。

而從實惠的角度來看粘稠度較大的米粉比較實惠，因爲米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。

評測總結

綜合以上評測項目，貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉的各方面表現還是可以的。首先是產品密封性方面，採用獨立小包裝設計，防潮防污染能力強。其次是所衝調出來的輔食，粉質很細膩，看上去滑滑的、同時粘稠度適中。

但是美中不足的是，胡蘿蔔顆粒相對來說還是比較硬，可能比較難消化，但是從另一方面來看，這些硬硬的小胡蘿蔔顆粒能夠培養9個月以上寶寶的咀嚼能力。