伊威純營養米粉測評
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評測產品信息
產品名稱:伊威純營養米粉
產品規格:250g,25g×10包
適用年齡:輔食添加初期-24個月嬰幼兒
生產企業:上海伊威營養食品有限公司
注:本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號:111218 A#p#副標題#e#
評測項目一:包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是爲了好看,更是維護產品品質的一道防線。
伊威純營養米粉包裝
評測結果:
盒裝的米粉一般分獨立小包裝和整袋大包裝兩種形式。伊威純營養米粉外包裝主打色調爲橙黃色,透出滿滿的食慾感!易撕口設在盒頂,有明顯的標識指示,很容易開封。每盒的淨含量爲250g,分10袋獨立小包裝,相對整袋大包裝而言,獨立小包裝顯然更有優勢。小包裝容易攜帶,如果媽媽想帶寶寶外出一兩日,或者出去野餐等,帶上幾小包米粉,非常方便。#p#副標題#e#
評測項目一:組織形態
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致,呈大米一樣的白色,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。
評測方法:
取適量伊威純營養米粉倒入碗中,觀察其組織形態。
評測結果:
伊威純營養米粉組織形態
伊威純營養米粉爲粉狀,跟片狀米粉相比,粉狀米粉更精緻、細膩柔滑;顏色均一,呈白色;小編聞了聞,米粉有淡淡奶香。#p#副標題#e#
評測項目三:衝調性
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法:
按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法,取一定量的米粉,用溫開水沖泡,用湯勺按同方向稍微攪拌,調成糊狀,觀察其性狀。
評測過程及結果:
伊威純營養米粉衝調過程圖
如上圖示,首先將1袋25g的米粉置於碗中,然後取150ml溫水倒入碗中,一邊倒一邊攪拌。衝調過程中能聞到有爆米花的味道。
攪拌後的伊威純營養米粉
受米粉加工工藝的影響,米粉衝調攪拌後的形狀也大有不同。如果工藝不好,或者乾燥不徹底,米粉衝調攪拌後會有結團出現,呈麪疙瘩狀,難以攪勻。
從上圖可以看出,攪拌後的伊威純營養米粉表面細膩潤滑,沒有結團,讓人滿意。#p#副標題#e#
評測項目四:粘稠度
米粉的粘稠度越大,說明吸水量越大,同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調,產品自然也就更實惠。
評測方法:
用湯勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
伊威純營養米粉的粘度測試
用湯勺舀起衝好的伊威純營養米粉,向下傾倒,可以看到米粉呈柱狀下瀉,且速度較快,湯勺邊緣部位沒有形成較大面積的粘連,說明其粘稠度較小。#p#副標題#e#
評測項目五:消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致,因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法:
以寶寶每日飲用3次爲標準
1盒米粉可供食用的天數=米粉質量(g)÷每次衝調量(g)÷每日哺餵次數(3)
每日消費價格=米粉總價(元)÷可供食用天數
評測結果:
1盒伊威純營養米粉的每日消費價格=25.9÷(250÷25÷3)≈7.8 (元),與同類產品相比,價格處於中等水平,媽媽們可根據自己的需求酌情購買。
評測總結:
綜合上述評測項目,伊威純營養米粉的亮點是獨立小包裝設計,保存和攜帶都很方便;其中,衝調性佳,衝調後表面潤滑,沒有未溶的結團;美中不足的是,這款米粉的粘稠度有點偏小。此外,這款米粉沒有添加其他口味,是款原汁原味的米粉,每日消費價格處於中等水平,媽媽可根據自己的需求酌情購買。
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