亨氏胡蘿蔔營養米粉評測

評測產品信息

產品名稱：亨氏胡蘿蔔營養米粉

產品規格：225g/盒

適用年齡：6個月及以上嬰兒

生產企業：亨氏聯合有限公司

注：本次評測結果只對評測樣品有效

評測產品批號：20111210 12：23C#p#副標題#e#

評測項目一：包裝設計

米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。

評測結果：

亨氏胡蘿蔔米粉包裝設計

亨氏胡蘿蔔營養米粉外包裝主打色調爲天藍色，頂部有易撕口，正確用力即可輕鬆開啓。每盒裏有一個獨立大包裝袋，開封后需要用夾子密封或者倒入其它密閉容器中保存。#p#副標題#e#

評測項目二：組織形態

米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。

評測方法：

取適量米粉倒入碗中，觀察其組織形態。

評測結果：

亨氏胡蘿蔔米粉組織形態

亨氏胡蘿蔔米粉呈片狀，橘紅色，跟胡蘿蔔一樣的顏色，聞上去不僅有米香，還有胡蘿蔔的香甜味。#p#副標題#e#

評測項目三：衝調性

衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。

評測方法：

按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法，取一定量的米粉，用溫開水沖泡，用湯勺按同方向稍微攪拌，調成糊狀，觀察其性狀。

評測過程及結果：

亨氏胡蘿蔔米粉衝調過程

首先稱量25g的米粉置於碗中，然後取200ml溫水倒入碗中，一邊倒一邊攪拌。衝調過程中可以聞到濃濃的胡蘿蔔的香味。

攪拌後的亨氏胡蘿蔔米粉

如上圖示，攪拌後的亨氏胡蘿蔔營養米粉表面不夠潤滑，有未溶的小結團。#p#副標題#e#

評測項目四：粘稠度

米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。

評測方法：

用湯勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。

亨氏胡蘿蔔米粉粘稠度測試

用湯勺舀起衝好的亨氏胡蘿蔔米粉，向下傾倒，可以看到米粉結成大片粘連在勺子邊緣，不連續下沉，呈一坨一坨的塊狀，稠度很大，但粘度較小。#p#副標題#e#

評測項目五：消費價格

價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致，因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。

評測方法：

以寶寶每日飲用3次爲標準

1盒米粉可供食用的天數=米粉質量（g）÷每次衝調量（g）÷每日哺餵次數（3）

每日消費價格=米粉總價（元）÷可供食用天數

評測結果：

1盒亨氏胡蘿蔔營養米粉的每日消費價格=19.9÷（225÷25÷3）≈6.6 （元）。

評測總結：

綜合上述評測項目，亨氏胡蘿蔔營養米粉的亮點是組織形態佳，片狀米粉，米香中帶有胡蘿蔔的香甜味；衝調後不夠潤滑，有結團；稠度很大，粘度偏小；獨立大包裝設計，保存略有不便；每日消費價格約6.6元，較爲經濟。