生蠔芥菜湯怎麼做?
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現如今,越來越多的人開始專注於養生中,例如運動養生、食物養生,最常見的還是食物養生,因此越來越多的人開始發明各種養生的菜餚,今天小編也爲大家介紹的一道養生湯——生蠔芥菜湯,說起生蠔,大家想必就會想到“補品”,對,生蠔中含有相當高營養成分,燉湯更是有助於人們更好的吸收營養。
生蠔具有平肝潛陽,鎮驚安神,軟堅散結,收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴,手足振顫,心悸失眠,煩躁不安,驚癇癲狂,瘰癧癭瘤,乳房結塊,自汗盜汗,遺精尿頻,崩漏帶下,吞酸胃痛,溼疹瘡瘍。患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因爲芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
最後還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作爲眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。
菜譜做法:
1.材料:生薑一塊,芥菜400克,生蠔2個
2.芥菜把葉子一片片摘開來洗乾淨後用鹽水泡20分鐘以上
3.鍋裏放3~4碗水,放生蠔進去一起煮開後把芥菜放進去,用筷子把菜壓下去,淋上幾滴油,蓋上鍋蓋大火煮開
4.放鹽、雞精調味就可以了
以上就是小編爲大家介紹的了。如果你感興趣的話可以自己在家動手操作哦,步驟簡單易懂,關鍵是健康營養,生蠔芥菜湯有清熱解毒的作用,對於家中的長輩或者是正在減肥瘦身、養生人士有着非常好的效果哦。
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