紫菜蛋花湯怎麼做好吃呢？

紫菜是一種非常美味的海產品，含有豐富的氨基酸，是補充人體必需的最佳食物之一，紫菜的烹飪做法非常多，基本上每一種紫菜烹飪都能夠吸引大多數人的胃口，例如紫菜蛋花湯是一道經典的菜品，那麼，紫菜蛋花湯怎麼做好吃呢？

紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。

做法一

食材準備

紫菜蛋花湯 主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

製作步驟

1.將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

2.在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

3.等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[2] 即可。

注意事項

1.紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

2.紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

紫菜蛋花湯做法二

食材準備

雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

製作步驟

1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；

2.鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；

3.蛋液順着筷子倒入，加入調料即可。

做法三

1.準備的材料；

2.薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜；

3.鍋裏下少許油煸炒肉末至變色；

4.加入適量的水煮開；

5.水開後下紫菜；

6.下適量的鹽；

7.最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻；

8.攪拌均勻即可關火；

9.可撒上一些木魚花味道更鮮。