兩歲寶寶食譜
本文已影響2.9K人
本文已影響2.9K人
你現在應該注意的是:寶寶的胃容量有限,宜少吃多餐;多吃蔬菜、水果;適量攝入動植物蛋白;牛奶中營養豐富,特別是富含鈣質,利於寶寶吸收,因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物;粗糧細糧都要吃,可以避免維生素B1缺乏症。
1、青椒胡蘿蔔山藥泥 食材:山藥、胡蘿蔔、青椒、色拉油、食鹽、香油。做法:將胡蘿蔔和青椒洗乾淨切成末。在鍋中倒點油,將它們炒至斷生。等山藥冷卻後,壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡蘿蔔,加入鹽,將所有食物抓勻。準備好果凍模,在內壁塗上一層香油,然後填入混合山藥泥,用勺子壓緊。再倒扣在盤中,即可開吃。
2、巧虎米飯 食材:米飯、玉米、青豆、胡蘿蔔、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。做法:將米飯壓實,倒扣在盤子上,取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻,倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿蔔丁準備好。炒鍋放油,油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒繼續翻炒,最後加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
在我們的膳食中,提供熱能的主要還是穀類。2歲小兒對穀類的消化吸收已沒有什麼問題,因此,諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的,而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中,油炸類食品還應避免。在副食品中,鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素,尤其是雞蛋,營養價值高,又易於消化,且較價廉,是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品,它營養豐富,是廉價的優質蛋白質的來源。
在六大類營養物質中,富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類,尤其是橙綠色蔬菜,諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。
由於2歲小兒24顆乳牙已長齊,具有一定的咀嚼能力,只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁,就能既滿足小兒對營養素的需求,又適應小兒此時期的咀嚼能力。
1歲到2歲的寶寶將陸續長出十幾顆牙齒,主要食物也逐漸從以奶類爲主轉向以混合食物爲主,而此時寶寶的消化系統尚未成熟,因此還不能給寶寶吃大人的食物,要根據寶寶的生理特點和營養需求,爲他製作可口的食物,保證獲得均衡營養。應該注意的是:
一、寶寶的胃容量有限,宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心,點心時間可在下午和夜間;1歲半以後減爲三餐一點,點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量,不能過多,二是時間不能距正餐太近,以免影響正餐食慾,更不能隨意給寶寶零食,否則時間長了會造成營養失衡。
二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜,特別是橙綠色蔬菜,如:西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味,給寶寶拌在飯裏餵食。要注意水果也應該給寶寶吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。
三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白,可以用這些食物飩湯,或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克,豆製品25-50克,雞蛋1個。
四、牛奶中營養豐富,特別是富含鈣質,利於寶寶吸收,因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物,每天應保證攝入250-500毫升。
五、粗糧細糧都要吃,可以避免維生素B1缺乏症。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等,吃得不太多也沒有關係,每天的攝入量在150克左右即可。
寶寶到2歲時,隨着其消化功能的不斷完善,飲食的種類和製作方法開始逐漸向成人過渡,以糧食、蔬菜和肉類爲主的食物開始成爲幼兒的主食。不過,此時的飲食還是需要注意營養平衡和易於消化,不能完全吃成人的食物。
給寶寶做飯時要將食物做得軟些,早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品,如油條、油餅等,而要吃麪包或餅乾、雞蛋、牛奶等,每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量減少後,每天要給寶寶吃兩次點心,時間可以安排在下午和晚上,但不要吃得過多,否則會影響寶寶的食慾和食量,時間長了,會引起寶寶營養不良。
蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
蝦仁蛋餃製作方法:
1、前夜將蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
2、清晨,1個雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀。
3、平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。
4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
菠菜豆腐湯製作方法:
1、豆腐洗淨切丁,放入沸水中。
2、1分鐘後,洗淨的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。
雞肉青菜粥
原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個
雞肉青菜粥製作方法:
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開後,放入雞肉泥煸炒,熟後放入粳米粥中煮開。
3、出鍋前加少量精鹽等,最後撒入青菜末盛出。
西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷
原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,澱粉適量,香菜葉若干;麪粉100g,白菜25g,胡蘿蔔15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量
西紅柿牛肉羹製作方法:
1、在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋,最後加入適量水。
2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。
3、牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。
菜肉卷製作方法:
1、提前將麪粉和水加酵母粉發酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。
4、發酵好的麪糰,擀成麪餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。
牛奶蛋花、溜魚肉泥丸
原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,澱粉若干
牛奶蛋花製作方法:
1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
2、滾開後,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。
溜魚肉泥丸製作方法:
1、前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。
2、清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。
3、油鍋中,蔥薑絲爆鍋,水澱粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最後將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。
2歲半寶寶食譜及做法大全
一歲半寶寶食譜讓營養更豐富
2歲寶寶點心食譜做法大全
兩歲寶寶食譜:2歲寶寶吃什麼好?
一歲寶寶食譜大全及做法
1歲寶寶食譜大全及做法
一歲寶寶夏季食譜如何安排
兩歲寶寶食譜 兩歲寶寶吃什麼
適合3歲寶寶的早餐食譜
自制2歲寶寶紫薯點心食譜
寶寶1歲6個月食譜推薦
1歲寶寶營養食譜 粥麪餅類食譜大全
適合2歲寶寶的營養食譜
一歲寶寶開胃消食食譜 幫助寶寶消化
一歲寶寶冬季營養食譜推薦
一歲半寶寶夏季營養食譜推薦
寶寶輔食食譜大全 一歲以下寶寶食譜
一歲半寶寶食譜大全 寶寶適合吃哪些食物
一歲半寶寶食譜之健腦篇
一歲半的寶寶食譜及做法
三歲寶寶食譜 寶寶一日三餐怎麼吃最健康
羽衣甘藍食譜 拉貝西蘭花食譜牛油果食譜奇亞籽食譜凍豆腐食譜肉桂食譜鮭魚食譜陳皮食譜生蠔食譜椰子油食譜
2歲寶寶中式點心食譜做法
適合1歲半寶寶的夏天食譜
寶寶1歲3個月食譜推薦
1歲寶寶秋冬營養食譜推薦
適合3歲寶寶的營養食譜
1歲寶寶愛吃什麼呢 1歲寶寶營養食譜推薦
寶寶2歲半個月食譜推薦
適合1歲寶寶的食譜及做法
一歲半寶寶食譜推薦 都是寶寶愛吃的哦
給予寶寶最好的愛 一歲寶寶最佳食譜推薦
適合2歲半寶寶的營養食譜
葉檀最看好的十座城市分別是哪 來看看有你的家鄉嗎
微軟研發Surface平板彎曲機制新鍵盤
又是一記甜蜜暴擊!闞清子湖南春晚花裙子似春姑娘 和紀
吐槽大會4爲什麼沒有池子 池子曾發文迴應退出一事
癌症患者放療要注意什麼
女子網購寵物竟是國家保護動物 觸犯法規被教育
關之琳腦癌去世真相 疑關女神患癌抵抗不住疾病痛苦去
早餐吃太多會不會胖 減肥早餐吃什麼
寶寶睡覺易驚醒到底是怎麼回事
陳偉霆新發型撞臉李易峯 網友感嘆其逆生長
便祕排毒就喝這7種粥
《熱血青春》經典臺詞 喜歡一個人是沒有理由的
馬蘇迴應李小璐事件 還曬了和賈乃亮的微信截圖
吃紫薯助降血壓 細數紫薯的3大功效
預防女性痛經的方法有哪些呢