孕期食譜 鳳凰奶糊
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孕期食譜 鳳凰奶糊
原料:牛奶100毫升、雞蛋黃2個
做法:
步驟1:雞蛋黃打散。
步驟2:牛奶倒入鍋中,中火加熱到熱而不沸。
步驟3:轉小火,慢慢倒入蛋黃液,不停地順一個方向攪拌,蛋奶液顏色開始轉變。
步驟4:慢慢地會感到勺子遇到阻力,從這時開始,再攪拌10秒,關火。此時用勺舀起蛋奶,液是呈直線,而不是一滴滴落下,這個火候剛剛好。
營養價值:
蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後嬰兒(7個月以上) 兒童
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