孕婦食譜 孕中期孕婦吃什麼強身健體
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麻醬拌水蘿蔔
材料:水蘿蔔500克,胡蘿蔔100克。
調料:麻醬,鹽,醋,香油各適量。
做法:1、把水蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,切成細絲,放在盤內。
2、在麻醬裏放入鹽,用涼開水拌勻,澆在蘿蔔上,淋上香油和醋,拌勻即可食用。
提示:本菜脆嫩香鮮,其中水蘿蔔順氣消食,胡蘿蔔營養豐富,孕婦食用有益健康。
蝦子海蔘
材料:幹海蔘150克,幹蝦子15克,肉湯1000克。
調料:蔥,姜,料酒,鹽,味精,澱粉,豬油,醬油各適量。
做法:1、將海蔘放入鍋內,加入清水,加蓋用小火燒開後,將鍋端離火,待其發漲至軟時撈出,剖肚挖去內腸,刮淨肚內和表面雜質,洗淨。
2、將乾淨的海蔘再放入鍋內,加清水,用小火燒開後,再將鍋端離火,待其發漲,海蔘即可發透,但在發漲的過程中,切忌沾上油和鹽,然後將發透的海蔘肚內先劃十字花刀,入開水鍋內氽一下,撈出,瀝乾水分備用。
3、蝦子洗淨盛入碗內,加入適量的水和酒,上籠蒸約10分鐘取出。
4、鍋燒熱,放入豬油,放上姜,蔥,煸炒後撈出,加入料酒,加入肉湯,鹽,醬油,放入海蔘,蝦子,煨透成濃湯汁,用澱粉勾芡,加味精,起鍋,整齊的裝入盆內即成。
提示:此菜鮮糯,味濃,可協調人體陰陽,孕婦食之,可強身健體。
蝦子油菜
材料:油菜200克,蝦子25克。
調料:植物油,醬油,鹽,味精各適量。
做法:1、先將油菜洗淨,切成段,蝦子用溫水略浸一下,倒出浮起的雜質。
2、油鍋熬熱,先煸油菜至半熟,然後把蝦子倒進去,用醬油拌勻,同燒至入味便成。
鴨梨桃仁湯
材料:鴨梨800克,核桃仁50克。
調料:冰糖,溼澱粉各適量。
做法:1、先將鴨梨切成薄片。
2、鍋裏放清水,鍋開後放入洗淨的核桃仁及冰糖,煮2-3分鐘後放入梨片,再煮3分鐘後加入溼澱粉即可。
提示:本湯補氣養陰,適用患氣陰兩虛症的孕婦食用。
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