立冬養生從白色食物開始
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人,固以養生爲本,千古流傳的養生之術就是那太極了,事過境遷,現在也出現各種養生方法了,下面讓我們一起了解下季節性養生應該怎麼做吧。
今日是24節氣之立冬,立冬的到來也就象徵着冬季的開始。寒風乍起,天寒地凍的日子,也是人們不可錯過的食補時刻。在我國南方,立冬人們喜愛吃些雞鴨魚肉,在北方,人們喜愛吃餃子。爲什麼立冬要吃餃子呢?因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。
說到食補,隨着天氣轉冷,很多小毛病也隨着來了,手腳冰涼、腰痠背痛、嗓子發乾、口腔潰瘍等症狀都容易出現。其實這些小毛病是可以通過飲食調節來消除。從中醫養生學的角度來看,冬天飲食該以清淡爲主,少食少油少鹽,多進果蔬,力戒溫燥、辛辣刺激之物。那麼冬季食補該吃什麼呢?專家認爲,從五行五色養生的角度來看,立冬後應當多攝入“白色”食物來養生,功效顯著。
白菜幫子最有營養
冬季是食用大白菜的最佳季節,食用時,白菜幫子的取捨問題,常常被人們關注。其實,白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素,遠遠高於白菜內葉和菜心。
荸薺營養好處多
荸薺又名馬蹄,性味甘、寒;具有清熱生津,利溼化痰的功效;適用於發熱口渴、咳嗽痰多等病症。現代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外,荸薺還有預防癌症、降低血壓的功效。
蒜味荸薺--在冬旱之時,人們很容易感冒、發熱、咳嗽,推薦一道清熱化痰的食療小方,供您學做。
原料:新鮮荸薺150克,大蒜3瓣,鹽、白糖、醋、麻油適量。
做法:荸薺洗淨,去皮,切薄片,泡在淡鹽水中,10分鐘後撈出瀝乾,放盤內,撒上鹽醃15分鐘,濾去鹽水;大蒜剝皮洗淨,剁細末,撒在荸薺片上;鍋置火上,放白糖、醋,待白糖溶化,倒在荸薺片上,迅速用碗蓋住,10分鐘後加麻油拌勻即可食用。
功效:清熱化痰,生津利水。適用於發熱咳嗽,口乾口渴,痰多尿赤。
山藥補腎作用強
山藥有補脾止瀉,補腎功效,配青魚肉增強了健脾益氣之力。本菜味美鮮嫩,對腎病有較好的保健作用。
山藥炒魚片--適合冬季益氣補腎的食療方。
原料:青魚肉(草魚)250克,鮮山藥150克,生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。
做法:青魚肉洗淨,切片,用生粉拌勻。鮮山藥洗淨切片;起油鍋,倒入蔥、薑末煸香,再倒入魚片、山藥片翻炒,加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。
功效:健脾益氣。脾虛食少,便溏泄瀉者宜食。
通過以上的介紹,大家一定有所瞭解,專家認爲,從五行五色養生的角度來看,立冬後應多攝入“白色”食物養生,功效顯著,希望對大家有所幫助。
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