立冬養生食療 從一碗滋潤的早餐粥開始
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今日立冬,冬天真的來了。天氣漸漸地冷了,人的免疫力也會有所下降。這個時候,更要注重養生。把那些垃圾早餐都丟了吧,來一碗熱騰騰的養生粥。
桂花糖藕粥
桂花糖藕粥
原料:糯米65g、藕丁70g、紅糖45g、蜜糖桂花醬5g
做法:
1、藕去皮洗淨後切成丁(大小隨自己喜歡),糯米淘洗乾淨後和藕丁、紅糖一起放入電飯煲裏。
2、倒入開水約900g,電飯煲選擇到煮粥的功能,烹飪時間爲2小時。
3、煮好後,放入桂花醬拌勻就可以享用啦!
小竅門:紅糖的量可根據個人喜好來放;最好先用老藕來做,這樣吃起來比較粉綿;由於藕不易煮爛,所以需要熬製時間長點。
瑤柱雞絲粥
瑤柱雞絲粥
原料:瑤柱30克、雞腿2只、薑絲適量、鹽少許、蔥花適量、生抽1勺、油少許
做法:
1、瑤柱清洗乾淨浸泡一下,雞腿去骨,切塊。
2、用點生抽,鹽和花生油抓醃一下,上面鋪一層薑絲。
3、鍋裏接水倒入雞骨頭、大米和瑤柱大火煮開,轉中火熬煮約30分鐘至粥底粘稠。
4、倒入雞肉攪拌煮約8分鐘,關火前加鹽調味撒點香蔥花即可。
小竅門:雞肉最後才放,保證肉質鮮美,嫩滑。
韓式南瓜粥
韓式南瓜粥
原料:南瓜200克、糯米粉20克、淡奶油適量、薄荷葉幾片
做法:
1、南瓜去皮去籽切小塊備用,南瓜上蒸鍋,大火蒸10分鐘至熟透。
2、待南瓜略涼一點,放入料理機打至糊狀,至不見任何顆粒感即可。
3、接着把南瓜糊盛入小鍋,糯米粉加少量水調勻,緩緩倒入南瓜糊中。
4、小火煮,一邊煮一邊攪拌至均勻順滑,到煮開至翻泡泡就迅速關火,繼續攪拌一下就完成了。
5、點綴了幾片剛長出來的薄荷葉。簡單又美好,享用吧!
小竅門:喜歡多些有趣口感的可以加些小湯圓同煮;不建議再放糖,如果覺得甜度不夠,可以再加些葡萄乾或堅果類的增加口感。
七夕玫瑰養顏粥
七夕玫瑰養顏粥
原料:大米80克、幹玫瑰花20朵、冰糖50克
做法:
1、 電燉鍋加適量水,選擇砂鍋粥菜單,水沸後加玫瑰花,煮2分鐘後撈出玫瑰花。
2、加米,攪拌幾下,防止糊鍋,煮至米粒軟爛、湯汁濃稠後加冰糖。
3、程序停止後加玫瑰花瓣,拌勻即可。
紅棗雪蓮果燕麥粥
紅棗雪蓮果燕麥粥
原料:燕麥片40克、紅棗30克、雪蓮果50克、冰糖10克、胡蘿蔔10克
做法:
1、雪蓮果,紅棗切小塊,胡蘿蔔切碎粒,鍋里加入水,倒入紅棗冰糖和胡蘿蔔粒。
2、水開後,煮兩三分鐘,倒入雪蓮果,再倒入燕麥片,攪拌幾下。
3、煮開後,蓋上蓋子悶兩三分鐘就可以了。
現在城市裏的生活節奏很快,很多人喜歡西式快餐,而漸漸“拋棄”了中餐。其實,中餐在養生和食療方面是十分講究的。像這樣一碗滋潤的早餐粥,營養又美味,不妨試一下。
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