孕期食譜 彩椒圈太陽花煎蛋
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孕期食譜 彩椒圈太陽花煎蛋
原料:雞蛋2個、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量。
做法:
步驟1:紅黃彩椒任意,雞蛋2-3個。將彩椒洗淨後去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。
步驟2:平底鍋加熱,倒入少量食用油抹勻鍋底,彩椒圈入鍋。
步驟3:取雞蛋分別打入彩椒圈中,中小火單面煎制。
步驟4:待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時,撒適量鹽、黑胡椒調味。
步驟5:取出,隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。
營養價值:
彩椒有多種顏色,入菜後菜式非常好看,有助開胃,而爽脆的彩椒本身富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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