豬肝怎麼做好吃 豬肝麪線的做法
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煮麪的時候放一點豬肝是再平常不過的早餐了,也可以用粉絲做,豬肝麪線做出來的味道鮮美有容易飽腹,是一道不錯的營養早餐,豬肝麪線怎麼做纔好吃呢?
豬肝麪線做法
食材:
豬肝、大蔥、薑末、麪條、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉(都可以吧)、料酒、油、香油方法
1. 豬肝用熱水燙燙去血水,切成片放在碗裏,加入鹽、生抽、、料酒、香油、胡椒粉、五香粉醃好,我不吃雞精和味精所以不加
2. 大蔥少許切段,另外鍋子加水滾開,下面,按我的習慣是面軟滾下就把水倒掉,再重新加水煮,其實就是把面“洗洗”,老媽傳的習慣
3. 面煮半熟過一過涼開水,不然會粘一起。這會把炒鍋熱幹倒油
4. 可以放點姜蒜爆下,我就不弄了,姐姐不喜歡。下豬肝炒半熟,炒的時候如果覺得味道淡可以加調料。
5. 加高湯(剛纔煮麪弄成蛋湯)和麪條,滾5分鐘出鍋。豬肝一定要煮熟了才能吃哦,寧可煮久一點。
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