冬季養生就靠這十種果蔬補氣血
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冬季時節其實是一年中最適合人們養生的時機選擇,由於天氣過於寒冷,因此,在冬天人們極易因爲血液流動較慢而出現凍手凍腳的情況,因此,在冬季養生,就應該多吃一些補氣血的食物。
香菇
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》認爲:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣。”
山藥
人稱“神仙之食”。《本草綱目》裏說:“山藥益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛。”山藥能補肺、脾、腎,適合各種體質的人。它不熱不燥,性味平和,食用後,不用擔心腹脹、便祕等困擾。
韭菜
生韭菜味辛,能行血;熟韭菜味甘,能補中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣,可見韭菜有壯陽補氣的作用,因此,韭菜又有一個別名,叫“起陽草”。
注意:用於補氣壯陽時,韭菜應連根一併煎湯服用。
紫葡萄乾
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後,每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉),也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
甘蔗
冬季水果中,相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素,包括鐵,鋅,鈣,磷,錳等等,其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達九毫克,位居水果之冠,因而有了補血果之稱。不過,從中醫的角度來看,甘蔗性寒,脾胃虛寒者應少食用。
柚子
性味甘、寒。含柚皮甙、枳屬甙、新橙皮甙、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵、糖類和揮發油等。功能下氣,快膈,化痰,止咳,益肺。不過由於柚子性寒,所以也不能過量食用。吃2到3塊即適可而止。
紅棗
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認爲紅棗性暖,養血保血,可改善血液循環。研究發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造血功能,使臉色紅潤。紅棗和桂圓搭配,不但補血養氣,還可以養顏美容。
桂圓
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血,治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症。
桂圓除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等,補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒之類也是很好的補血食物。
南瓜
南瓜營養價值豐富,除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需氨基酸外,還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素,要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血的好原料。
桑葚幹
桑椹子性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分,營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的多種功效。
其實,不同的食物在功效作用上也是各不相同的,而人們在平時選擇通過飲食來養生的時候,不僅要考慮到季節的因素,其在對食物的功效作用上,也是應該針對自己的需求來進行選擇,本文所介紹的幾種食物,就是能夠幫助人們補氣血時可用到的。
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