養胃吃什麼好?五穀雜糧養胃粥是好選擇
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1.八寶粥
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量。栗子肉洗淨切成小塊,蓮子用鹼水浸泡去掉綠心,紅棗洗淨去核,花生米用熱水洗淨後去皮,桂圓肉切碎。紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟,放入洗淨的江米,煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮,待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘即成。最適合需要養胃的人食用。
2.薏苡仁粥
薏苡仁50-100克,加水煮成粥即可,每日食用,連服數月。此粥具有健脾利溼、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用於脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等症。
3.薏苡仁山藥粥
薏苡仁、山藥各100克,加水煮至爛熟。此粥具有補脾益胃、潤肺化痰的作用。適用於脾胃虛弱所致的食慾不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等症。
4.扁豆粥
白扁豆50克,山藥50克,粳米100克,洗淨浸泡後放入砂鍋中,加入適量清水,煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化溼止瀉等作用,適用於脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口乾、食慾不振,以及暑溼泄瀉等症。
5.核桃小米銀耳羹粥
核桃5顆,幹銀耳10克,小米30克,枸杞適量,冰糖20克。銀耳提前2小時溫水泡發,砂鍋中加入適量清水,放入泡發好的銀耳,大火燒開後,加入小米,轉小火,慢慢燉煮;核桃去皮,待銀耳煮至濃稠的時候加進去,然後加入適量冰糖,慢燉至全部融化;枸杞洗淨後倒入鍋內,關火,繼續燜10分鐘即可。具有溫肺、補腎、和胃和健脾的功效。
6.黑米銀耳粥
黑米、大米、銀耳和冰糖適量。黑米和大米以1:1混合洗淨後加入比平時煮粥多2碗水,放入電飯煲開導煮粥按鈕;銀耳泡發後去根撕成朵洗淨備用;粥煮到1小時候加入銀耳和少量冰糖(略有甜味即可)繼續煮至電飯煲跳到保溫狀態後悶20分鐘即可。此粥具有明目、養胃、健脾和輔助降血脂、血壓的功效。
7.玉米南瓜粥
南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘,然後將煮爛的南瓜壓成麪糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻,然後點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化。特別適合胃病患者。
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