南瓜排骨粥的做法有哪些
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南瓜排骨粥其實很多人都很喜歡吃的了。南瓜排骨粥吃起來的時候,往往是會感覺到粥鮮濃,而且排骨酥。如果你放入花生米的時候,那麼往往稀飯裏面不僅僅有肉的香味。而且還有花生米的香的了可以說是味道極佳的方法的了。但是很多人搞不清楚南瓜排骨粥烹飪方法。到底南瓜排骨粥的做法是什麼?
原料:排骨,大米,江米,南瓜
配料:豆豉,蠔油,腐乳,雞粉 胡椒粉,鹽
步驟:
1,排骨事先用料酒、蠔油、豆豉、腐乳汁和少許腐乳入冰箱冷藏室醃三四小時,或者過夜。
2,大米與江米(糯米)的比例爲2:1,江米要提前浸泡三四小時。南瓜去皮切成小丁。
3,將鍋中接足量水,燒沸後,將南瓜、大米、糯米全部放入,轉小火大約煮1個小時。
4,醃好的排骨冷水下鍋,待鍋開後看見有末子浮起即可關火,將排骨撈出,沖洗乾淨血末,然後去骨切成小肉碎
5、待米粥煮大約1小時後,下排骨丁繼續煮40分鐘,加鹽和少許雞粉、胡椒粉調味即可
醃好的排骨冷水下鍋,待鍋開後看見有末子浮起即可關火,將排骨撈出,沖洗乾淨血末,然後去骨切成小肉碎。待米粥煮大約1小時後,下排骨丁繼續煮40分鐘,加鹽和少許雞粉、胡椒粉調味即可
特別說明:
南瓜排骨粥的做法是很簡單的了。而且烹飪起來的排骨粥的時候,具備有粥稠鮮醇的後廚的了。而且吃起來的時候感覺到排骨酥香。因爲排骨含鈣豐富,南瓜排骨粥具有補腎益氣的好處的了。但是不適合高血脂的病人去使用的了。不然對身體很不好的了。
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