冬季進補 補精血三款食療方
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一、枸杞燉牛衝
材料:母雞750克,枸杞子10克,鮮牛衝400克
調味料:花椒,味精,胡椒粉,黃酒,鹽,蔥段,薑片
做法:
1、母雞洗淨,切塊,汆燙再洗一遍,枸杞子洗淨泡一泡,花椒用紗布包起來;
2、牛衝撕掉表皮,割開,煮熟,冷水清洗,刮掉白膜,先切花刀後切段,用黃酒、姜蔥和清水煮2遍,每次煮過後都用清水沖洗一下,沖洗後再用清水泡;
3、將花椒袋、蔥姜、原料、適量清水倒入砂鍋中,武火煮開,撇去浮沫,文火燉至熟爛,然後撈出花椒袋,加鹽、味精、胡椒粉,攪勻即可。
功效:補養精血,補肝腎,適合冬季進補食用。
二、壯陽鞭花湯
材料:肉蓯蓉30克,枸杞子5克,熟鞭花100克,豆苗一些
調味料:雞湯、花椒水、鹽適量
做法:
1、肉蓯蓉、枸杞子用清水浸透,鞭花加花椒、清水煮一煮,去腥;
2、將雞湯、肉蓯蓉、枸杞子、鞭花倒入鍋中,加適量鹽調味,然後裝入幾個燉盅裏,放屜蒸1小時後取出,再放入熟燙的豆苗即可。
功效:益精潤燥,滋補肝腎,能治療精血不足、陽痿遺精、肝腎虛損等症。
三、海蔘粥
材料:粳米100克,熟火腿末適量,水發海蔘200克
調味料:鹽、蔥末
做法:
1、粳米洗淨,海蔘洗淨切細定;
2、將粳米、海蔘、適量清水倒入鍋中,大火煮沸,小火煮到粥熟,然後撒上蔥末、火腿末,加鹽調味,攪勻即可。
功效:補養精血,補腎陽,能治療遺精、性功能減退、虛弱、精血虧損、貧血等症,適合一切腎虧體質者,同時,也適合女性食用,女性食用能補產後虛弱,也能養胎、調經。
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