想要降血壓得少吃什麼
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血壓疾病的發生和飲食有着密切的關係,過多的攝入食鹽量是造成血壓升高的一個重要因素。中國的飲食習慣口味普遍偏重,這就導致我國的高血壓患者遠遠高於其他國家。所以降血壓最重要的一點就是減少食鹽的攝入量。
世界衛生組織建議,每人每天的食鹽量不超過5克,而我國有些地方每天的食鹽量都達到10克以上。如果一個人每天多吃2克食鹽,收縮壓和舒張壓將分別升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。調查顯示,我國平均每人每天食鹽攝入量達到12克,其中北方地區每人每天攝入食鹽量爲15—18克,南方地區每人每天攝入食鹽量約10克。高鹽導致高血壓已經成爲我國公衆健康的“無聲殺手”,因此,全國人民應“減少食鹽攝入,預防控制高血壓”。
食鹽的主要成分是氯化鈉,當食鹽進入人體後就會以鈉離子和氯離子的形成存在於細胞液中,當過多食用食鹽後,鈉離子的濃度就會增大,將使細胞外鈉離子和水分跑到細胞內,使細胞發生腫脹,當小動脈壁的平滑肌細胞腫脹後,一方面使小動脈內變狹窄,增加了外周血管阻力,另一方面增強了小動脈壁對血液中收縮血管的物質(如腎上腺素、血管緊張素等)的反應性,引起小動脈痙攣,使全身各處的細小動脈阻力增加,血壓升高;高鹽攝入還會引起細胞外的鈣流入細胞內,並抑制鈉—鈣交換,使細胞鈣排出減少,最終導致血管平滑肌細胞內鈣離子濃度升高,引起血管平滑肌收縮,外周血管阻力增加,血壓升高。
在日常生活中,高血壓患者除了要減少食鹽的攝入量,還要控制隱形鹽的攝入,主要是指醃製品和含鈉量高的食物。醃製品如醬、醬菜、鹹肉、燻肉、午餐肉、香腸、熱狗等;少食含鈉量高的食物,如添加了亞硝酸鹽的火腿腸、加入了小蘇打的麪食和糕點等;少食鹹味濃的快餐,如漢堡包、油炸土豆等;少食用麪包屑包裹、油炸、熏製、罐裝、鹽浸的魚;注意含鹽飲料等。
控制食鹽量只有從我們的日常生活中做起,改變自己的飲食習慣,另外其他高血壓預防方面也要全面做好,如戒菸、減肥、保持樂觀的心態等等。降血壓是持久戰,患者要有足夠的信心走下去。
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