老人防癌可吃楊梅蘿蔔
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癌症是嚴重迫害人類身心健康的病疾。由於老年人內分泌功效的變化和免疫功能的日漸衰退,故患癌症機會比較多,因此應積極採取預防措施。楊梅,又名龍睛,硃紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅。楊梅果實色澤鮮豔,汁液多,甜酸適口,營養價值高。老年人應多吃些降血脂的食物和抗癌的食物,那麼吃什麼抗癌呢?
老人防癌可吃楊梅:
楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津,消食解暑,又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。
食用楊梅後應及時漱口或刷牙,以免損壞牙齒。食用時蘸少許食鹽則更加鮮美可口。楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用,故潰瘍患者要慎食。楊梅性溫熱,牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食楊梅,以免使血糖過高。
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素B、C ,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用,每次5個(約40克左右)。
老人防癌多吃蘿蔔:
蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜,尤爲進入冬季後,蘿蔔品種很多,如小蘿蔔、白蘿蔔、心裏美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔等。烹調方法可以多種,如燒蘿蔔、熬蘿蔔、拌蘿蔔、川蘿蔔等都可以。
但較爲人們喜愛的是心裏美蘿蔔,又脆又甜,人們常用於涼拌生吃,這種吃法很不錯。因心裏美蘿蔔含維生素C較高,比梨和蘋果要高十幾倍,故有“蘿蔔賽鴨梨”的美稱。
中醫認爲,蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明,將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積,對膽石症有輔助治療作用。蘿蔔還有防癌抗癌作用,所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此,從保健意義來說,老年人應多吃蘿蔔。
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