方廣核桃黑芝麻營養有機米粉評測
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產品信息:
產品名稱:方廣核桃黑芝麻營養有機米粉2段
適用年齡:8-12個月寶寶
產品規格:250g
生產商:上海方廣食品有限公司
評測產品批號:20130111BD
注:本次評測結果只對評測樣品有效
本期評測室將從方廣核桃黑芝麻營養有機米粉的包裝設計、組織形態、衝調性、以及粘稠度等方面對其進行評測。下面一起來看看詳細的評測結果。#p#副標題#e#
評測項目一:包裝設計
評測方法:
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用。方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式,編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開裝過程的難易程度評價。
評測結果:
1、產品外包裝
採用藍色的紙盒包裝,正面印有核桃黑芝麻,對於米粉的配方一目瞭然。背面是上海崇明島躍進農場的有機大米圖片,方廣核桃黑芝麻營養有機米粉精選有機大米爲原料,有機大米從品種、基地、灌溉用水等種植及收儲加工全過程,都嚴格按照國家有機食品要求進行。包裝上產品信息和衝調信息都清晰標明。
2、產品密封性
方廣核桃黑芝麻營養有機米粉採用獨立小包裝,米粉密封性和防潮能力佳。小包裝袋方便易撕,方便媽媽們衝調。
編輯點評:
從實測中,我們可以看到,方廣核桃黑芝麻營養有機米粉採用獨立包裝,產品密封性和防潮性都非常好。米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是爲了好看,更是維護產品品質的一道防線。#p#副標題#e#
評測項目二:組織形態
評測方法:
1、把米粉倒入評測器皿上,聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵,判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察,感受米粉的乾燥度。
評測結果:
1、組織形態
方廣核桃黑芝麻營養有機米粉組織形態呈粉狀,米白色,仔細一看,麪粉中存在需要黑色顆粒,這些顆粒就是黑芝麻。湊近細聞,可以聞到黑芝麻的香味,以及米粉的純正香味。
2、乾燥度
取適量於指間摩擦,可以感受到粉質細膩乾脆。
編輯點評:
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀;質量好的米粉顏色應該均勻一致,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。方廣核桃黑芝麻營養有機米粉因爲是核桃黑芝麻配方,因此,處理純正的米香外,還有黑芝麻的香味,符合優質米粉組織形態的標準。#p#副標題#e#
評測項目三:衝調性
評測方法:
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調奶粉,觀察其溶解速度。
2、調好米粉後,觀察米粉的粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果:
1、衝調過程
方廣核桃黑芝麻營養有機米粉官方衝調方法爲先在消毒的碗中加入50-60℃溫奶150ml,然後將一小袋方廣米粉一次性倒入碗中,快速攪拌,單方向勻速攪拌,調成糊狀即可哺餵寶寶。在實際衝調中,感受到方廣核桃黑芝麻營養有機米粉的衝調溶解情況良好,較易衝調,米粉很快就調成糊狀了。
2、衝調成品
衝調好的方廣核桃黑芝麻營養有機米粉呈乳白色糊狀,還夾雜着一些黑芝麻,可以聞到香濃的黑芝麻味。
編輯點評:
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀,沒有未溶解結團。方廣核桃黑芝麻營養有機米粉衝調容易,衝調好後呈潤滑的糊狀。#p#副標題#e#
評測項目四:粘稠度
評測方法:
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中,用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果:
1、粘稠度
從上圖可以看到,方廣核桃黑芝麻營養有機米粉的粘稠度中等,向下傾倒時米粉呈柱狀傾倒,下滑速度中等。
2、細膩度
從上圖可以看到,方廣核桃黑芝麻營養有機米粉整體細滑,沒有未溶解結團。
編輯點評:
經評測,方廣核桃黑芝麻營養有機米粉整體細滑,粘稠度適中,適合輔食添加第二階段及向兒童食物過渡的寶寶。
評測總結:
綜合以上評測結果,方廣核桃黑芝麻營養有機米粉表現出色,無論是外在的密封性還是內在的產品組織形態、衝調性都讓人滿意。編輯在衝調過程和試吃中都感覺米粉表現不錯,加入適量溫開水快速攪勻後就是細膩的米糊了,米香味以及黑芝麻香味純正,非常香口。
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