英氏護腸營養米粉1段全面評測
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評測產品信息
產品名稱:英氏護腸營養米粉1段(黑米紅棗)
產品規格:225g/盒
適用年齡:6至24個月寶寶
生產企業:湖南英氏營養食品有限公司
注:本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號:16:2012/07/16#p#副標題#e#
評測項目一:包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是爲了好看,更是維護產品品質的一道防線。
評測結果:
英氏護腸營養米粉1段(黑米紅棗)採用外包裝紙盒、內小塑料袋設計,每盒裏面共有9小袋,平均每袋重25g。獨立包裝既有利於保險,又方便攜帶、量取,讓帶寶寶外出的媽媽們輕鬆攜帶寶寶的食用物品。不過英氏護腸營養米粉外包裝沒有設置易撕口,首次開啓需要花點勁。#p#副標題#e#
評測項目二:組織形態
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。
評測方法:
取適量米粉倒入碗中,觀察其組織形態。
評測結果:
英氏護腸營養米粉1段(黑米紅棗)爲片狀,與粉狀相比跟空氣的接觸面積更少,能減少儲存過程中的氧化現象;顏色均一,由於米粉是採用黑米紅棗的配方,所以米粉片呈淺紫米色,細聞有些許黑米紅棗味。#p#副標題#e#
評測項目三:衝調性
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法:
按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法,取一定量的溫奶沖泡米粉,用湯勺按同方向稍微攪拌,調成糊狀,觀察其性狀狀。
評測過程及結果:
如上圖示,先量取約70℃溫奶180ml或其他含蛋白質的適宜液體,倒入寶寶餐具中;再將25克米粉倒入餐具中,靜置15-30秒,待其充分吸水軟化後順時針攪拌成均勻糊狀。
攪拌後的英氏護腸營養米粉1段(黑米紅棗)表面非常潤滑,沒有結團,衝調性能不錯。
經過沖調的米粉散發出陣陣香味,與未沖泡時的米粉片相比更加吸引人了。米粉與牛奶結合後紫米色漸漸褪去。#p#副標題#e#
評測項目四:黏稠度
米粉的粘稠度越大,說明吸水量越大,同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調,產品自然也就更實惠。
評測方法:
用湯勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
用湯勺舀起衝好的英氏護腸營養米粉1段(黑米紅棗),向下傾倒,可以看到米粉在勺子邊緣結成大片粘連,稠度很大。用手指捻拿也能感覺到米粉的粘度不錯。#p#副標題#e#
評測項目五:消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致,因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法:
以寶寶每日飲用3次爲標準
1盒米粉可供食用的天數=米粉質量(g)÷每次衝調量(g)÷每日哺餵次數(3)
每日消費價格=米粉總價(元)÷可供食用天數
評測結果:
1盒英氏護腸營養米粉1段(黑米紅棗)的每日消費價格=26.8÷(225÷25÷3)≈8.9(元)。
評測總結:
綜合上述評測項目,英氏護腸營養米粉1段(黑米紅棗)的最大亮點體現在包裝設計和組織形態上:柔和細膩,片片晶薄,獨立包裝設計更方便更安全;衝調性也很好,衝調後表面潤滑,沒有結團。每日消費價格約8.9元。
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