孕期食譜 豆芽生魚片的做法
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孕期食譜 豆芽生魚片的做法
材料:豆芽200克,生魚肉300克,蔥段、薑絲各1湯匙,紅蘿蔔花數片,酒2茶匙;薑汁,鹽各半茶匙,油2茶匙,胡椒粉少許,鹽、糖各半茶匙,生抽2茶匙,生粉1茶匙,麻油少許,清水3湯匙。
做法:
1.豆芽洗淨滴乾,下少許油爆香薑片,放入豆芽炒至八成熟盛起。
2.魚肉洗淨、抹乾,切片,加入醃料拌勻。
3.燒熱鍋,下油兩湯匙,加酒,加入芡汁料煮滾,放入魚片煮至熟,加入豆芽、紅蘿蔔花猛火兜勻即可上碟。
營養功效:懷孕前期每天的蛋白質攝取量應增加10克(約一兩半瘦肉的蛋白質含量),纔可維持母體健康及胎兒發育所需。孕婦可從牛奶、蛋、魚、肉類等含動物性蛋白的食物中吸取。
適宜人羣:處於孕早期的孕婦。
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