孕期安胎食譜 紅棗黑豆鯽魚湯的做法
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紅棗黑豆鯽魚湯的做法
1.準備食材：鯽魚1條約500克、紅棗10顆、黑豆20克、鹽1茶匙、開水1500毫升。
2.步驟1：將黑豆放入炒鍋中，用小火幹炒到豆殼裂開。
3.步驟2：再將黑豆洗乾淨，並瀝乾水分。
4.步驟3：將鯽魚去鱗、去腮、去內臟，洗乾淨後瀝乾水，用廚房紙巾輕輕擦乾魚身表面的水分。
5.步驟4：在不粘鍋中倒入油，大火將油加熱到七分熱，放入鯽魚，將正反面煎到微黃，取出瀝乾油。
6.步驟5：將煎過的鯽魚、黑豆和紅棗放入鍋中，倒入足量的開水。
7.步驟6：大火煮沸後換成小火煲1個小時，食用前加入鹽調味。
8.步驟7：最後將紅棗黑豆湯盛入碗中即可。
鯽魚的肉質細嫩，富含很多人體需要的營養素，有滋補、健胃的功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
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