孕期食譜 杏鮑菇炒荷蘭豆的做法
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杏鮑菇炒荷蘭豆的做法
1.準備材料:荷蘭豆300g、紅椒1個、杏鮑菇300g、蔥末少許、薑末少許、生抽適量、白糖少許、鹽少許。
2.步驟1:荷蘭豆摘洗乾淨。
3.步驟2:杏鮑菇切片,紅椒切塊。
4.步驟3:荷蘭豆焯一下水,馬上放涼水中備用。
5.步驟4:鍋中放少量油,油熱後放薑末和蔥末,再放入杏鮑菇和紅椒塊,用小火慢慢煎至軟身。
6.步驟5:放入焯過水的荷蘭豆快速翻炒,加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻,最後加雞精即可。烹飪小貼士1、因爲荷蘭豆也屬於豆類,不能吃生的,所以不要大火爆炒,否則很容易生芯。
2、因爲姜作爲調料,大家都不喜歡吃,總是被挑出來,所以就切成碎末,這樣隨着菜就一起吃下去了。
杏鮑菇炒荷蘭豆對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、煩熱口渴等症狀均有療效,是準媽媽很好的食療菜譜。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。
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