在家自己做蛋糕的方法 這種方法簡單易學 非常好吃
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蛋糕又香又軟,是大家都喜歡吃的美食,尤其是小孩子。每次從蛋糕店門口路過,都會深深地呼吸幾大口。很多人想要在家自己做,那麼家裏簡單做蛋糕的方法是什麼呢?今天推薦給大家在家自己做蛋糕的方法,這種方法簡單易學,非常好吃。
家裏簡單做蛋糕的方法
食材:100克低筋麪粉,70毫升溫牛奶,玉米油50克,常溫雞蛋6顆,食鹽1克,白砂糖80克,醋幾滴。
做法:準備一個小碗,倒50克玉米油,鍋里加水,隔水把玉米油燒開。大碗倒入低筋麪粉,玉米油倒進麪粉攪拌均勻,再把溫牛奶倒進去攪拌均勻,把準備好雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃加在麪粉攪拌均勻。蛋清放在一個大碗裏,加入食鹽,滴入幾滴白醋、放點白砂糖,用打蛋器打發至出現有直立的三角。
在家自己做蛋糕的方法
將打發好的蛋白取三分之一放在蛋黃裏翻拌均勻,把蛋黃全部倒在蛋白裏,再左右翻拌均勻後,取一個蛋糕模具,把拌好的麪糊倒在裏面,再端起模具震出裏面的氣泡。烤箱提前預熱,上下管160度,烤二十分鐘後,取出模具,用刀在蛋糕上輕輕劃六等份,快速放回烤箱,繼續再烤四十分鐘即可。
鬆軟回彈
看看這個蛋糕怎麼樣,顏色金黃非常好看。模具放涼後脫模,掰開一塊,鬆軟回彈,咬一口,香甜可口。對於在家自己做蛋糕的方法,你怎麼看呢?
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