在家怎麼做好吃又好看的蛋糕 超Q可愛的雛菊塔小蛋糕做法分享
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又美味又高顏值的【雛菊塔】手把手教學,宅家也可以自制CAFE感甜點~~~
把塔做成雛菊的樣子,也太漂亮了吧!2020這一年,好像是雛菊大勢的一年,繼ZARA出了一款雛菊包,也陸陸續續看到更多雛菊花束,現在甜點上也可以來點雛菊風~今天就在家裏試試看,超高顏值的【雛菊塔】,宅家也可以來一個!
材料:
塔皮:
1. 黃油30g
2. 糖粉25g
3. 鹽一小撮
4. 全蛋液10g
5. 低筋麪粉60g
抹茶餡:
6. 淡奶油50g
7. 抹茶粉3g
8. 白巧克力70g
花瓣:
9. 淡奶油90g
10. 糖7g
11. 橙/黃色色素少許
製作方法:
1. 依序加入融化後的黃油30g>糖粉25g>蛋液10g,每次加入一個材料就分別攪拌均勻,最後加入低筋麪粉60g拌成麪糰,可裝進塑料袋再放入冰箱冷藏1小時。
2. 另一邊將抹茶粉和淡奶油攪拌均勻,然後微波加熱30秒,然後加入白巧克力再次攪拌均勻,抹茶餡就做好啦!
3. 將冰好的麪糰拿出,擀成薄片並用直徑6cm的塔圈弄出塔皮底部和圓邊,在塔皮底部戳幾個洞,再用170度放入烤箱烤個20分鐘。放涼一陣子倒入滿滿的抹茶餡,再放到冰箱冷凍30分鐘。
4. 打發7g糖和50g淡奶油,然後取出小部分加入黃色色素並攪拌均勻,倒進半圓形模具填滿並放進冰箱凍硬。
5. 將剩下的奶油裝入裱花袋,在塔上擠出6個奶油團,然後用一張小塑料片壓上去,弄出花瓣形狀。最後把淺黃色半圓奶油塊加上去,雛菊塔就完成啦!
如果想省麻煩不想做淺黃色半圓奶油塊,可以用小湯勺挖出半圓形的芒果來代替,幫你省去不少時間哦!
真的超高顏值,今天宅家來一個!不管是大人還是小孩都超愛,這麼可愛,根本捨不得吃啦!
雛菊爲你帶來滿滿的春天氣息,看起來很難其實操作起來也蠻簡單,今天就來試試看吧!
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