千層蛋糕的做法 簡單方便 比外面買的都好吃
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現在生活好了,大家開始追求生活,還有各種美食。現在很流行千層蛋糕,那麼,自己在家怎麼做千層蛋糕怎麼做呢?要說千層蛋糕的做法,簡單方便,比外面買的都好吃。
自己在家怎麼做千層蛋糕
千層蛋糕和傳統蛋糕不大一樣,傳統的蛋糕外面一大堆奶油包邊,而千層蛋糕幾乎都是沒有包邊的,表面看沒有什麼奶油,層次感非常豐富,大家都喜歡吃。
自制千層蛋糕的簡單做法:
材料: 雞蛋液(2個左右)100克、細砂糖 35克、低粉 160克、牛奶 470克、 奶油(兩個蛋糕的用量)、500ml、打奶油的白糖、50克。
自制千層蛋糕的簡單做法
做法:打入2個雞蛋,大概100克左右,再加入35克白砂糖。用蛋抽打散白砂糖,打出小泡沫。加入30克玉米油或者融化的30克黃油。打均勻,沒有油星就可以了,加入160克低筋麪粉,攪拌均勻。
倒入470克牛奶,攪拌均勻,過篩一次,過篩好的麪糊超級順滑,接下來就是攤麪皮了。小火往平底鍋中倒入麪糊,多餘的倒出,鼓起大氣泡後就好了小心取出。個是8寸的平底鍋,攤好後爲了樣子好看,我用6寸慕斯把多餘的切掉了。
千層蛋糕
淡奶油250ml加入25克白砂糖打好,先鋪了一張餅皮加奶油再加戚風蛋糕一層,再加奶油一層,再餅皮,再奶油,再加水果,我加了芒果,再奶油再餅皮。對於千層蛋糕的做法,你怎麼看呢?
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