高考前如何飲食?考生科學飲食六步走
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高考即將到來,考生們的高考飲食也應該進入倒計時,在這關鍵的時期,應該如何科學安排考生的膳食呢?
大補不如小補,要符合夏季的特點
在衆多父母心中,高三是孩子非常關鍵的一年。因此在飲食上爲孩子“充電”成爲他們的共識。一些父母總擔心孩子的營養不夠,特意買來甲魚、螃蟹、鮑魚、人蔘等高營養食品爲孩子大補特補。父母的良苦用心顯而易見。但現在正值夏秋之交,這些“大補”的食物容易致使孩子上火,出現流鼻血、頭疼等不良反應。一些處理不當的海鮮還可能導致孩子出現腹瀉、食物中毒等現象。針對上述情況,父母要注意給孩子科學進補,切忌盲目亂補。
根據現在夏季的天氣特點,可以多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜,如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等,都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。
要注意平衡飲食
專家指出,均衡營養是考前飲食行爲的一個重要原則。大腦功能的強弱與食物的酸鹼性質有關。當攝取食物酸鹼平衡時,大腦處於最佳功能狀態;當酸性或鹼性過高時,大腦功能就會衰退。因此,日常飲食中應注意營養均衡,切不可偏食。其次需堅持適當性原則。考前關鍵時期,要重點選擇有利於發揮大腦功能的食物。如維生素B有助於加強記憶;鈣元素有助於穩定情緒;胡蘿蔔和魚等能爲大腦提供更多營養。要注意蛋白質的攝入,多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆製品,同樣可以補充蛋白質。
每天吃新鮮蔬菜和水果
蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C既可促進鐵在體內的吸收,更重要的一點,它還可增加腦組織對氧的利用。另外,這類食物還可幫助消化,增加食慾,尤其在炎熱的夏天,本來食慾就低,加之複習考試緊張,就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。
要特別注意飲食衛生
購買新鮮食品最好當天製作當天食用,從冰箱取出的食品一定要重新加熱後再食用,以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗淨,可以在淡鹽水中浸泡一會兒,最好能用開水燙洗或消毒。外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒,飯前便後要洗手。
少食多餐慎變
由於擔心孩子學習壓力大、體能跟不上,一部分高三生父母會刻意加大孩子每頓飯的飯量,以確保孩子能頓頓吃飽、體力充沛。相關專家表示,父母不要讓孩子一次飲食過多。過飽的狀態會加重人體消化道的負擔,使體內的血液過多地流到消化系統中,從而導致大腦血液供給不足,影響注意力的集中。高三生在備考的這一年最好遵循少食多餐的原則,每頓飯七八成飽比較合適。
此外,由於人體的腸胃系統需要一定的時間才能適應食物種類的變化,所以建議父母不要在短時間內徹底改變孩子多年形成的飲食習慣,盲目地求新求變不但幫不了孩子,反而可能會事與願違,打亂孩子正常的生活,影響複習備考狀態。
有些食品不可以吃
第一是油炸類,這類食品會剋制大腦神經的愉快;第二刺激性類,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用;第三類甜食,會引起胃管反流、反酸;第四類飲料,考試期間氣候熱,補充水分至關主要,但是飲料不能替換水,這點請切記。
考生科學飲食,需注意八個事項:
1、注重合理的食物搭配和均衡飲食;
2、講究食物多樣,不偏食,不挑食;
3、按時按量有規律進食;
4、早餐吃好、午餐吃飽、晚餐清淡;
5、注意飲食衛生,不到無證照街邊小販購買食品;
6、不暴飲暴食和盲目節食;
7、避免油炸和可能誘致過敏食品;
8、適當運動以促進食慾和增加血液循環。
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