8個食療方滅掉4種“火”氣

1、肝火：

多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠質量不好，也會造成肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。。

表現症狀：

頭痛頭暈、耳鳴、眼乾、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。

去火食方：

川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

川貝母冰糖梨盅

食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量

做法：1）雪梨洗淨。2）川貝母搗碎。3）將梨在五分之一處橫切，挖去裏面的核。4）將川貝母分成兩份分別放入。5）將40克冰糖分成兩份分別放入。6）在梨盅內加入少許水。7）用牙籤固定，放入蒸鍋中。8）大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

枸杞菊花茶

食材：胎菊花6朵、杞適量、水適量

做法：1）準備好胎菊花和枸杞2）在燒水壺裏注入些水3）摁下開關，將水燒開4）將燒開的水倒入容器裏5）放入準備好的胎菊花6）加入枸杞，涼一會即可飲用

2、胃火：

即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之爲胃火，通常是由溼熱、食滯兩方面原因造成。表現症狀：胃腸道症狀表現爲胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便祕、牙齦腫痛、胃口不好等。

胃火還分虛實兩種，

虛火表現爲輕微咳嗽、胃口不好、便祕、腹脹、舌紅、少苔；實火表現表現爲上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

去火食方：

雪梨蘿蔔汁

食材：雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺

做法：1）先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。2）把蘿蔔切成小塊。3）放到攪拌機裏。4）雪梨切成小塊。5）放到攪拌機裏，加適量涼開水，放入蜂蜜。6）用1鍵攪打20秒即可。7）倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

綠豆粥

食材：綠豆300g、水適量

做法：1）綠豆適量2）洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）3）晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨4）綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）5）大火煮開後轉小火繼續煮6）攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮7）15分鐘左右已經軟爛，可以吃了！

3、肺火：

冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高，體內容易積熱，故冬季也會時有肺火顯盛的現象。少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，可選擇空氣新鮮的地方，反覆進行吸氣呼氣，儘量排出肺內氣體，去火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯

表現症狀：

咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

去火食方：

枸杞豬肝菠菜粥

食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉

做法：1）大米洗淨熬成粥2）豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待用3）姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（爲了去除菠菜裏面的草酸）4）將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

清火豬肺湯

食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克

做法：1）將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。2）將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒幹水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時

4、心火：

心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。去火食方：胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥

表現症狀：

心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種，虛火表現爲低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現爲反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

去火食方：

胡蘿蔔菊花粥

食材：大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量

做法：1）準備好大米、胡蘿蔔、菊花。2）菊花用水泡發；胡蘿蔔洗淨、切小粒。3）大米洗淨，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。4）倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。5）加入菊花，煮5分鐘。6）煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。

百合蓮子大棗粥

食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g

做法：1）前一晚將幹百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。大紅棗用溫水泡上十幾分鍾，方便洗去褶皺處的灰塵。2）大紅棗用溫水泡上十幾分鍾，方便洗去褶皺處的灰塵。3）枸杞同樣泡十幾分鍾，清洗乾淨備用。4）備好蓮子、糯米和大米。5）將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。6）設定粥檔，開啓。7）當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。8）趁熱攪拌均勻即可。