冬至飲食養生 推薦4種食材1種食療方
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冬至是我國的一個傳統節日,在每年陽曆的12月21日至12月23日,今年的冬至節日就在12月21日。北方地區有冬至吃餃子的習俗,南方地區則是吃湯圓的習俗。從冬至開始之後,將會進入一年中最冷的時候,也就是我們常說的“數九寒天”。
冬至飲食如何養生?飲食要訣主要是:藏養和補充能量,益氣養血。接下來推薦四種冬至養生食材,以及一款食療方。
推薦冬至食材
1.黃豆
黃豆性平,味甘;歸脾,大腸經。
黃豆是很常見的食材,平常多吃黃豆提高免疫力和防血管硬化,能夠預防衰老、和健腦,還具有防癌的功效。
黃豆的做法也很簡單,可以和豬肉一起燉煮,燉好後香味撲鼻,特別是軟軟的黃豆配飯吃,非常可口;也可以榨豆漿,當早餐。
2.紅棗
紅棗性溫,味甘;歸脾,胃經。
紅棗是我們最爲熟悉的食物,也是補血食物之一,常吃能夠補血補氣,還能夠防止骨質疏鬆和保護肝臟。平常可以泡水喝,或是和枸杞、桂圓等一起燉湯喝泡水喝,都很不錯,也可以幹吃,吃法多種多樣。
3.花生
花生性平,味甘;歸肺,脾經。
常吃花生對於胃病有一定的治療作用,和紅棗一起吃具有補血補氣的作用。花生能補脾益氣、健腦益智和凝血止血。花生可做豆漿,或是花生燉豬腳,水煮花生等,做法也是多種多樣。如果出現胃燒心的情況,可以吃幾顆生花生,能夠緩解治療。
4.糯米
糯米性溫,味甘;歸脾,胃經,肺經。
糯米是湯圓的主要材料,糯米有哪些功效呢?糯米能夠健脾開胃、滋補禦寒、消炎消腫、緩解氣虛的功效。糯米除了可以做成湯圓、包糉子、糯米酒之外,加入紅棗、花生、紅豆、蓮子等就可以做成八寶粥,再或者是糯米雞、糯米排骨等。
推薦食療方:烏雞糯米粥
烏雞糯米粥的原材料需要1個無雞腿和200克的糯米,調料只需蔥絲和適量的鹽就可以。
先把無雞腿洗乾淨,切成塊後瀝乾,把糯米淘洗乾淨後備用。在燉鍋中放入清水,燒開之後放入烏雞腿塊,用大火煮沸之後轉小火煮15分鐘左右,放入糯米繼續煮,煮沸之後轉小火。等到糯米煮熟的時候,放入鹽和蔥絲調味就可以。
烏雞糯米粥不論是食材,或是做法,都很簡單,下班回去購買食材後,在短短的時間內就可以做好。烏雞對於女性來說,是滋補食物之一,常吃能夠滋陰補腎。
冬至過後外出前,要多加關注天氣的變化情況,做好保暖禦寒的準備。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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