孕期食譜 懷孕早期吃什麼好
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香蕉雞蛋卷
營養:此散漫僅可以促進胚胎的大腦發育,更可爲整個胚胎分化提供能量和營養。
用料:香蕉一個,雞蛋一個,山核桃6個,番茄醬兩大匙。
做法:1、將山核桃仁取出壓碎,香蕉去皮,用刀壓扁備用,雞蛋打碎攪散備用。
2、取一半山核桃仁撒在香蕉上,用刀壓一下,使核桃仁嵌入香蕉裏,將香蕉翻面,嵌入另一半的核桃仁。
3、鍋內加入少量的植物油燒熱,倒入雞蛋液攤成蛋皮,再將香蕉放在蛋皮上。
4、用蛋皮將香蕉捲起,將蛋卷兩端往裏抄好,裝入盤子中,加上番茄醬即可。
玉米南瓜燉排骨
營養:此湯營養豐富,含有維生素,優質蛋白質,鈣等,孕早期食用可以提高身體免疫力。
用料:肋排500克,玉米一根,老南瓜200克,嫩姜1片,鹽,醬油,料酒,白糖,醋各適量。
做法:1、南瓜去瓤去皮,切成小塊,玉米棒子先切成圓片,再剁成兩片。
2、肋排用水沖洗乾淨,入開水鍋中氽燙,撈出瀝水備用。
3、炒鍋放在火上,放適量的油燒熱,放上適量的調味料(除味精外),至冒泡黏稠,放入燙好的排骨,翻炒5分鐘,外皮均勻上色,然後加入約2-3倍的熱水,蓋上蓋子小火燉煮。
4、大約50分鐘後,放上玉米和南瓜,繼續燉煮15分鐘,排骨酥爛,玉米香熟,南瓜變色糊狀,開蓋收湯汁即可。
時蔬牛骨湯
營養:牛骨鈣的含量很豐富,配以各種蔬菜則令整道菜富含多種維生素和礦物質,營養非常豐富,能滿足剛懷孕時準媽媽的營養需求。
用料:牛骨1000克,胡蘿蔔500克,番茄,西蘭花各200克,洋蔥一個,黑胡椒,鹽各適量。
做法:1、牛骨剁大塊,洗淨,放在開水中氽燙5分鐘,取出用清水洗淨。
2、胡蘿蔔去皮切大片,番茄對切成4塊,西蘭花切大塊,洋蔥去皮切塊。
3、鍋內放油燒熱,放上洋蔥塊炒香,加入適量的水煮開,加入所有材料煮大約三個小時,下鹽,黑胡椒調味即可。
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