荷塘月色的做法大全
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荷塘月色的做法
蓮子先用溫開水泡上。藕洗淨後刮皮切成片,西蘭花掰成小朵洗淨,櫻桃蘿蔔洗淨切成月牙塊(不用去皮),香菇洗淨切成絲備用
燒一鍋開水,開水煮蓮子,要多煮一小會兒,快熟的時候依次把西蘭花、香菇和藕放進去,焯一下,撈出後放入涼水浸一下
鍋中放少量油燒至五成熱,放蔥花爆出香味,然後依次把西蘭花、藕、香菇、蓮子、櫻桃蘿蔔放進鍋裏,翻炒幾下,放上鹽和雞精調味
1、蓮子心是苦的,有清熱養神的功效,但是如果不喜歡苦味可以將蓮子心抽出去。
2、西蘭花是非常健康的蔬菜,富含維C和硒,有防癌抗癌的功效。
做菜也要講“氣質”,新手們也可以讓自己做出的菜帶出幾分清高的氣質。從選料到色彩搭配其實都很講究,經過幾番精心烹飪,擺在衆人面前的儼然是一幅荷塘美景,出淤泥而不染的高雅氣質讓人們吃菜的動作都變得斯文起來。
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