荷包蛋的做法大全
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
原料:雞蛋
調料:食用油 鹽 醬油
做法:
1.準備好雞蛋;
2.熱鍋冷油;
3.油開始冒一點菸時迅速打入雞蛋轉小火;
4.快速撒上一點細鹽;
5.用鏟子把雞蛋對摺後摁住一會;
6.翻面開中火煎到兩面金黃就可以出鍋。
小貼士:
1.熱鍋倒入油後,不能象炒蔬菜那樣把雞蛋直接放入,一定要讓油溫再升高,判斷的標準是放點蔥花,生薑碎之類,能沸騰起來油溫最合適,或者你看到油有一點冒煙就可以放雞蛋了,但不要等到油冒很多的煙,那樣油溫太高,雞蛋容易焦糊;
2.最好提前把雞蛋從冰箱裏拿出,常溫最好,因爲煎這個雞蛋一定要讓蛋白起泡爆裂開來,那樣纔可以擴大其面積,才能爲摺疊創造最好的條件,雞蛋溫度低會有點影響;
3.用鏟子摺疊如果你掌握不好,可以用筷子輔助,摺疊後記得用鏟子摁一會,讓兩邊的蛋白沾住,讓蛋黃完全被包在裏面。
4.這種荷包蛋一定記得要適當多放點油,沒有油就很難做成功的;
5.兩面金黃就可以出鍋,如果喜歡吃糖心蛋,那就減少時間,相反就開小火多煎一會;
6.吃的時候根據自己口味選擇調料,一般滴幾滴醬油就非常好吃了。
蟹肉炒蛋的做法大全
皮蛋肉末粥的做法大全
鴨蛋的做法大全 鴨蛋的家常做法圖 鴨蛋怎麼做好吃又簡單
蒸雞蛋羹的做法大全
皮蛋鹹肉粥的做法大全
荷包蛋的熱量 番茄炒蛋的熱量
皮蛋雞肉粥的做法大全
卡通荷包蛋賣萌圖 沒錯我就是隻荷包蛋 來吃我呀!
皮蛋粥的家常做法大全
蒸雞蛋糕的做法大全
蛋清面膜的正確做法,蛋清面膜的做法
怎樣做荷包蛋 荷包蛋的做法
鹹鴨蛋蒸肉的做法大全
噴香茶葉蛋的做法大全
皮蛋排骨粥的做法大全
皮蛋豆腐的做法大全
荷包蛋的家常做法
蛋包飯的蛋皮怎麼做?蛋包飯的做法大全
皮蛋蔬菜粥的做法大全
孕期食譜 荷包蛋飯
韭菜炒雞蛋的做法大全
香椿雞蛋餅的做法大全
鮁魚蒸蛋的做法大全
萵筍炒雞蛋的做法大全
皮蛋肉絲粥的做法大全
小豬豆沙包的做法大全
豉香金錢蛋的做法大全
皮蛋香腸粥的做法大全
荷香撲鼻 粉蒸鴨的做法大全
慕斯蛋糕怎麼做?蛋糕做法大全
皮蛋瘦弱粥的做法大全
雞蛋的吃法大全:海帶苡仁蛋湯的做法
抹茶蛋糕做法大全