哪些粥品有益夏季健康
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炎熱的夏季,成爲各種疾病的高發時期,而此時人們的食慾不佳,那麼吃些什麼可以起到滋補身體的作用呢?粥是最好的選擇,不僅可以調理脾胃,增進食物,而且還可以補充身體所需的養分,通過不同的食材搭配對於各種疾病也可以起到預防的效果,下面就來看看中醫爲您推薦的夏季養生粥。
清熱解毒
赤小豆鯽魚粥:鯽魚一條(約250克),赤小豆50克。先煮魚,裝入紗布袋,與赤小豆一起煲粥。有利尿除溼熱的作用,也可用於皮膚癤腫。
綠豆藕片粥:綠豆60克,鮮藕20克,鮮薄荷3片。將藕片與綠豆共同煮粥,臨熟加入薄荷攪勻,可用於皮膚感染。
蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克。蒲公英水煮留汁,加米煮粥。可用於皮膚疔瘡癤腫、痱子等。
苦瓜薏米粥:苦瓜15克,薏米60克,共同煮粥。有清熱祛溼作用,也可用於皮膚疔瘡癤腫、痱子等。
生津止渴
蘋果粥:取蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等症。
西瓜皮粥:將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗乾淨,切成細丁,用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克,先用旺火煮沸後,再改用小火煮約15分鐘,以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
竹葉粥:竹葉10克(鮮者加倍),清水適量,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,再加大米50克煮粥,待熟時,調入白糖,再煮沸即成。此粥可清溼泄熱、養陰止渴、除煩安神,治療熱盛津傷之症。
葛根粥:葛根10克,大米100克,白糖適量。將葛根擇淨,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,或取葛粉適量,調入粥中煮熟服食,每日1-2劑,連續3-5天。既能生津止渴,又有助降低血壓、降血糖,可收藥食兩用之效。
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