哪些繽紛果蔬有用夏季健康
本文已影響1.87W人
本文已影響1.87W人
蜂蜜果蔬沙拉
吃膩了超市裏的成品沙拉醬,就想着用其它的調味汁來改變一下口味吧。
原料/調料:
香蕉200克、黃瓜200克、獼猴桃100克、紅、黃聖女果各30克、蜂蜜適量。
妙搭巧制:
1、將香蕉、黃瓜、獼猴桃去皮、去籽,切塊(大小隨意)一起放入器皿中;
2、紅、黃聖女果洗淨,切圓片備用;
3、用蜂蜜把香蕉、黃瓜、獼猴桃拌勻,點綴上紅、黃聖女果片,食用時攪拌均勻即可。
蘑菇沙拉
香菇3個,金頂側耳3個,洋松口蘑3個,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,水芹,維生素) 1杯,紫花苜蓿少許,日式大醬桔子調味汁。
製作過程:
1、幹香菇用熱水發好,生香菇用開水焯一下。
2、洋松口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小,然後焯一下。
3、將紫花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中,按照種類擺上蘑菇,然後淋上調味汁。
海鮮沙拉
材料:
中等大小的蝦300g,墨魚1只,巴非蛤300g,牡蠣4個,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,紅色捲心菜,紅色菊苣),葡萄酒2大匙,檸檬1/4個,大蒜調味汁。
製作過程:
1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下,然後蝦去皮,墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後,洗淨,用熱水焯一下,使殼張開。牡蠣也用此法洗淨,然後焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗淨,撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裏,海鮮也盛好,樣子要好看,然後用檸檬點綴,並淋上調味汁。
時蔬甜蝦沙拉
原料:野生北極蝦(也叫北極甜蝦)、美國大杏仁、甜豆、聖女果、彩椒、蘆筍
調料:芒果、檸檬、蛋黃醬、煉乳2湯匙、糖1湯匙
做法:
1.將野生北極蝦從冰箱冷凍室裏提前一夜拿出,放到冷藏室中,進行12小時的自然解凍(不要放在水中,尤其是熱水中解凍,以免流水水份影響口味)。然後去頭去皮,用純淨水沖洗一下備用。
2.甜豆去筋,蘆筍切去底部,洗淨後用開水焯燙半分鐘後,撈出進入冷水中,以保持碧綠的顏色。聖女果對半切開,彩椒去蒂切成條。
3.將芒果去皮切塊放入攪拌機攪打成泥(不要加水)倒入碗中,調入煉乳,蛋黃醬,半個檸檬的汁和糖,充分攪拌均勻。
4.將北極蝦,聖女果,彩椒,蘆筍,甜豆,大杏仁倒入大碗中,調入芒果蛋黃醬攪拌均勻即可。
優選理由:營養價值超羣的蝦,所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化。
水果沙拉
如果你想讓沙拉擁有更多的夏日氣息,那就把沙拉醬換成冰淇淋吧,美味的冰爽感受,也是非它莫屬哦!
原料:蘋果、梨、桔子、香蕉、獼猴桃、草莓、生菜葉。
配料:色拉油、鮮奶油、檸檬汁
做法:
1.將蘋果、梨香蕉都去皮去籽,切成一寸長三分寬的薄片,桔子分瓣,草莓對切兩半,放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨,消毒待用。
2.在小盤裏用生菜葉墊底,上面放拌好的水果片。再將鮮奶油,檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻,澆在水果片上。
優選理由:色澤鮮豔,香甜爽口,做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。不過做成後建議立即食用,不宜放置過長時間。
雞肉沙拉
原料:沙拉用蔬菜(洋生菜,菊苣,紅色捲心菜),雞胸脯肉,
配料:清酒1大匙,精鹽少許,醬油調味汁。
做法:
1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下,取出後用手撕好待用。蔬菜用涼水洗淨,撕成大小適合入口的片備用。
2.將蔬菜盛在盤子中,再放滿雞胸脯肉,然後淋上調味汁。
優選理由:含有較多的蛋白質,胃口充裕口感仍十分清爽,是肉食者的沙拉首選。
綠色沙拉
材料:
色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,水芹,維生素等) 1 1/2杯,黃瓜1/6個,胡蘿蔔1/6個,小西紅柿3個,洋松口蘑1個,草莓汁調味汁。
製作過程:
1、蔬菜洗淨並瀝乾水分,黃瓜與胡蘿蔔切成矩形。
2、洋松口蘑切片。
3、將蔬菜滿滿地盛放在盤子中,然後放上黃瓜與胡蘿蔔,洋松口蘑,最後淋上調味汁。
製作沙拉小竅門:
(1)做水果沙拉時,可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油。這樣製出來的沙拉香味濃郁,甜味加重,喜歡甜食的朋友可以試着做。
(2)在沙拉醬中加酸奶,拌出來的水果味道更好。
(3)製作蔬菜沙拉時,如果選用普通的蛋黃醬,可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。
(4)在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁,或白葡萄酒、白蘭地,可使蔬菜不變色。如果用於海鮮沙拉,可令沙拉味道更爲鮮美。
(5)製作蔬菜沙拉時,蔬菜洗淨、瀝乾水後最好用手撕,以保新鮮。
(6)沙拉入盤前,若用蒜頭擦一下盤邊,味道會更鮮。
(7)即制即食,不宜存放太久。
夏至養生吃什麼 8種果蔬助健康
吃蔬菜水果可有助骨骼健康
夏季健身的好處都有哪些
運動減肥最有效 蔬果健康要常吃
夏季喝果汁 健康又美容
夏季女性如何健康吃水果
哪些水果過量食用將危害健康?
秋季多吃應季蔬菜有利健康
盤點:秋季養生蔬果 吃出健康男人
夏季健康減肥 越吃越瘦的7種蔬菜
夏季寶寶怎麼健康吃水果
夏季健康使用空調有什麼原則
Attachment 春夏系列:活躍動感的繽紛色彩
秋季吃哪些蔬菜具有滋補作用
波普風新裝 絢爛繽紛的別樣夏天
夏天應季水果蔬菜有哪些 有哪些夏天應季水果蔬菜
夏季哪些蔬菜適合老人吃
Tory Burch包包,點亮你繽紛的夏季
夏季怎麼減肥效果好 夏季減肥蔬菜有哪些
果香味的香水有哪些 繽紛甜美的果實韻味
夏季保健 夏季防曬的方法有哪些
哪些食物有益春季健康
哪些漿果有利於女性健康
夏季保健 夏季飲食的原則有哪些
夏季有哪些水果可以養生
反季蔬菜有害健康有道理嗎
夏季保健 夏季喝水有哪些禁忌
喝蔬菜汁有哪些好處 冬季養顏果蔬汁推薦
春季哪些水果不利於女性健康
哪些蔬果皮食用會中毒
紳士裝太低調又內斂?糖果條紋襯衫 讓你繽紛一夏
夏季孕婦適宜吃的蔬菜有哪些
夏季怎麼健康飲用啤酒