孕期愛吃肉 這樣吃不怕發胖
本文已影響2W人
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沒有女人不愛美,包括懷孕的女人。一邊對着走樣的身材哭泣,一邊又不得不多吃肉,努力給寶寶充足的營養,這就是孕媽們的無奈。天下間有吃肉不發胖的好事嗎?有的,只要你吃對肉,就能幫助控制體重!
選擇脂肪含量低的肉
懷孕後挑食有理,不吃肥肉不是罪,反而對身體好處多多。控制體重,遠離心血管疾病……寶寶好你也好!
裏脊肉、雞鴨肉、牛肉、魚肉都是比較好的選擇,如果孕媽發胖比較嚴重,烹飪前可以把雞鴨肉去皮,豬肉牛肉剔除掉肥肉。
推薦食譜:清蒸小黃魚
●材料:
小黃魚300克、長椒10克、姜6克、蔥6克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。
●做法:
步驟1:蔥、姜洗乾淨,切成絲。
步驟2:長椒洗乾淨,切成圈備用。
步驟3:將小黃魚處理乾淨,然後在魚身上均勻抹上少許鹽,放置約10分鐘。
步驟4:將醃製好的小黃魚放在盤中,淋上生抽。
步驟5:魚肉鋪上薑絲,隔水蒸熟。
步驟6:將小黃魚隔水蒸熟,然後取出。
步驟7:撒上蔥絲、長椒圈即可。
蒸煮代替煎炸
煎炸、紅燒的肉菜雖然吃起來特別香,但滿滿的都是油啊!
不僅容易發胖,還不利於孕期血脂管理。
健康的吃法是把肉蒸煮,或是裹層蛋清汆水,如果覺得太清淡,不妨在醬料方面入手。
推薦食譜:雞胸肉沙拉
●材料:
雞胸肉1小塊、捲心菜2片、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、玉米半根、黑醋汁適量。
●做法:
步驟1:煮開水,倒入橄欖油,調入鹽,將雞胸肉放入沸水中焯燙熟。
步驟2:將雞胸肉撈出,放涼後切絲。
步驟3:捲心菜洗乾淨,切絲。
步驟4:黃瓜洗乾淨刨絲,胡蘿蔔洗乾淨去皮,刨絲。
步驟5:玉米掰出玉米粒,焯燙熟,瀝乾水分。
步驟6:將黑醋倒入沙拉罐中,然後放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
步驟7:接着放入雞胸肉和玉米粒;最後鋪上一層捲心菜絲。
步驟8:擰緊沙拉管瓶蓋即可。
葷素搭配
純肉菜雖然吃起來很痛快,但是很容易吃了超量的肉。建議可以葷素搭配,一來味道好,二來營養更均衡,最重要的是可以增加飽腹感,讓你的吃肉量減少。
推薦食譜:牛肉栗子雜糧粥
●材料:
牛肉150克、板栗80克、香菇4朵、小米50克、糯米50克、燕麥50克、糙米50克、鹽少許。
●做法:
步驟1:將小米、糯米、糙米分別淘洗乾淨,浸泡一晚。
步驟2:牛肉洗乾淨切成小粒。
步驟3:牛肉放入開水焯燙去掉血水,撇去浮沫。
步驟4:栗子對半切開,香菇洗乾淨切片。
步驟5:將小米、糯米、糙米、牛肉粒放入鍋中,加入800毫升水煮開。
步驟6:然後放入香菇片和栗子,換成小火燜約1個鐘頭。
步驟7:放入燕麥片,直到雜糧粥軟糯、牛肉熟爛,調入鹽。
步驟8:將煮好的牛肉栗子雜糧粥盛入碗中即可。
少吃加工肉
外面兜售的一些餃子、肉丸,肉餅,很多爲了味道好,增加了不少肥肉和油。有時候它們的脂肪含量會遠超我們的想象。
嘴饞了,不妨可以自己動手自作肉丸,既不肥膩,又安全靠譜。
推薦食譜:山藥清蒸小肉丸
●材料:
豬裏脊肉100克、山藥100克、薑絲5克、澱粉少許。
●做法:
步驟1:將豬裏脊肉剁成肉泥,放入薑絲,醃製15分鐘。
步驟2:將醃製好的肉泥去掉薑絲,調入少許澱粉,拌勻;將肉泥捏成小肉丸,備用。
步驟3:山藥去皮,洗乾淨後,切成小塊。
步驟4:將山藥鋪在盤底,上面放上小肉丸;將山藥小肉丸放入蒸鍋中,蒸熟。
步驟5:將蒸熟的山藥小肉丸取出即可。
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