教你如何吃自助餐又不怕發胖!
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教你如何吃自助餐又不怕發胖!
第一、蔬菜先吃,肉類必吃。
顯然,蔬菜先吃的目的,是爲了增加飽腹感,補充纖維素。而且建議多選涼菜,少選炒菜。在吃蔬菜的時候,喝一杯酸奶,也是不錯的營養搭配。吃自助餐的時候一定要吃肉類。肉,即是我們人體所必需的,也能夠幫助我們緩解飢餓感,延長飽腹感,還能控制食慾。當然,選擇的肉類,可選蛋白質含量高的牛肉、雞肉、鴨肉、兔子肉、魚肉等。
第二、少量慢食,多次取餐。
在吃自助餐的時候,經常會發現一些朋友的盤子裏面堆得滿滿的。這種吃法既不雅觀,也不利於控制食量。按照西式自助餐的規範,一個盤子裏不能多於三種食物。當然在實際用餐時也未必如此,但可以種類多、數量少。少量慢食,多次取餐,也能起到降低進食速度、提高運動消耗的作用。進食時間長且進食速度慢,有利於控制體重。
第三、少吃甜點,拒絕油炸。
自助餐的甜點是非常豐富的,尤其是在五星級酒店裏的西式自助餐,甜點更是名目繁多,又好看又好吃。當然,這些甜點的熱量,也是衆所周知的,能否管住嘴就看自己了。拒絕油炸,也是因爲在進食了大量高熱量的食物之後,再吃油炸的食物,能量攝入是必然多的,所以,我建議在吃自助餐的時候,最好不要吃油炸食品。
第四、控制水果,不取飲料。
在吃自助餐的時候,琳琅滿目無限制供應的水果,會讓愛吃水果的人們,一盤接着一盤,直到吃不下爲止。殊不知水果消化吸收快,大量攝入的來不及利用的糖,就轉變成脂肪了,結果無論吃多少水果,一會兒又餓了。吃了大量的水果,又去吃大量的肉,不胖纔怪呢。水果吃得太多,還可能傷到脾胃,尤其是在炎熱的夏季更是如此。自助餐裏面,各種甜飲料也非常多,尤其是在卡拉ok廳的自助餐裏,這些甜飲料多爲加工配製的飲料,除了會增加脂肪以外,還增加了肝腎的負擔,建議不吃。
第五、選粗雜糧,避精細糧。
我們平時的用餐中,主食承擔着供應能量的主要任務,是每餐都該吃的食物。但是在吃自助餐的時候,豐富多樣的肉類、水果、甜點,都是高熱量的食物,如果這些食物吃得較多,主食就不必再吃了,即使要吃主食,也一定選粗雜糧,比如蒸紅薯,蒸玉米,窩窩頭,等等。因爲這些粗糧裏富含維生素、礦物質和纖維素,既可以減緩能量的利用,又可以幫助能量的代謝。粗雜糧如果與肉或酒一起吃,都是很好的營養搭檔。但是精細糧的作用就不一樣了,它不僅不能幫助熱量代謝,還增加更多的熱量。
在進餐的時候,可以先吃一些蔬菜,不僅可以補充纖維素,更能讓你的戰鬥力更加持久。其中,要儘量避免喝飲料,自助餐中的飲料不僅會增加身體的負擔,更會讓你充滿飽腹感,讓您吃不了多少就會覺得腹脹,錯過更多的美食。
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