孕期食譜 番茄彩椒魚泥
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孕期食譜 番茄彩椒魚泥
原料:胡蘿蔔切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個,魚片少許
做法:
步驟1:雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋黃液),加2倍水攪拌均勻,倒入小碗中備用。
步驟2:魚肉片成魚片、挑去刺備用。
步驟3:將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟;切好的胡蘿蔔片、擇洗乾淨的小朵菜花,同樣煮熟。
步驟4:把胡蘿蔔跟香菇粒跟米粉混合。
步驟5:將步驟一材料拿去蒸煮,這時魚片夾在已經凝固的蛋羹上,然後即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7-8分鐘即可。
步驟6:把番茄和彩椒剁碎煮熟,在模具的配合下,擺出紅綠花朵的形狀。
營養價值:
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養庫”。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後嬰兒(8個月以上) 兒童
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