孕期食譜 茄汁味菜牛柳的做法

本文已影響1.89W人 

孕期食譜 茄汁味菜牛柳的做法

孕期食譜 茄汁味菜牛柳的做法

材料:牛柳肉150克,味菜200克,蔥段、青紅椒、洋蔥各10克。

醃料:雞蛋半隻,生抽5克,糖3克,生粉8克。

調料:甜茄汁30克,糖5克,生抽2克。

製法:

(1)將牛肉切成長6釐米、厚1釐米的粗絲,用醃料拌勻,醃製10分鐘。

(2)把蔥段、青紅椒及洋蔥切成絲狀。

(3)將味菜切成薄片,放入滾水中煮3分鐘,撈起待用。

(4)燒鑊,下油50克,放入牛柳肉用慢火煎至八成熟,撈起,再放入蔥段、青紅椒絲、洋蔥絲及味菜爆炒片刻,加入調料略煮,最後放入牛柳肉炒勻上碟即成。

營養分析:

牛肉是高蛋白低脂肪的食物,還含有豐富的鈣、磷、鐵等元素,有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用;味菜的酸味能分解體內的鈣質。常吃此菜能使胎兒的骨髓發育得更強壯。

適宜人羣孕婦。

相關內容

熱門精選