孕期食譜 南瓜軟餅
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做法
1.準備食材:小麥麪粉1小杯、南瓜適量、雞蛋1個、色拉油適量、白糖1小勺。
2.步驟1:老南瓜去皮切成塊。
3.步驟2:上鍋蒸熟後,壓成南瓜泥。
4.步驟3:一個雞蛋打散,南瓜泥和打散的雞蛋混合。
5.步驟4:一小杯麪粉中加入南瓜泥和打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至麪糊呈稀糊狀態,兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。
6.步驟5:最後放一小勺白糖,攪拌均勻。
7.步驟6:取一個平底不粘鍋,冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出,把麪糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下,把鍋中的麪糊轉開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可。開小火,加熱一兩分鐘分鐘左右,麪餅貼着鍋子的一面成型後,翻面再加熱一兩分鐘分鐘左右,兩面都成型即可出鍋。
營養價值
孕婦多吃南瓜,有利於促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,可以防止血管動脈硬化,吃南瓜是養生的一種方法。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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