醪糟蛋花湯怎麼做呢

醪糟，是一種被南方人稱爲米酒的食物。醪糟蛋的製作方法是比較簡單的，材料也是生活中比較常見的。醪糟蛋花湯的營養價值是很豐富的，而且口味非常的獨特，深受很多人的喜愛。那麼，醪糟蛋花湯怎麼做呢？具體有哪些營養呢？下面便一起來看一下這篇文章的介紹吧，來更好的瞭解一下醪糟蛋花湯。

醪糟蛋，北方人叫醪糟，南方人叫酒釀;，醪糟不僅可以益氣、生津、活血，還有防寒助暖，開胃健脾，營養滋補之功效，而且有利於孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。

醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，爲世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其爲“液體蛋糕”。這款甜品對女人更是大補，做月子的女性尤其適合服用。

1.用一個無油無鹽的勺，取幾勺3—5勺醪糟，放入小煮鍋。

2.加入適量水，不要太多，否則醪糟的甜味就被稀釋了。

3.打一個雞蛋，將其攪散。

4.加熱至稍沸騰，最好在7、80度左右。

5.打入事先攪打好的雞蛋，散着打，像蛋絮飛在水面上一樣。

6.這時馬上關火，不要讓雞蛋煮老了，晾涼服用即可。

酒釀營養

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

提示

酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥於只是雞蛋。

以上便是關於醪糟蛋花湯怎麼做的介紹。相信看完這篇文章以後，您對於醪糟蛋花湯的製作方法及營養也有了更好的瞭解。在食用之前，應該多一些對其飲食禁忌的相關了解，這樣才能夠更好的發揮醪糟蛋花湯的養生功效，維持身體的健康。