火腿雞蛋湯怎麼做?簡單湯飲的做法
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很多人都想象不到,吃雞蛋竟然也能夠預防癌症,這絕對不是憑空想象,專家指出,在雞蛋中含有豐富的維生素B2,這種營養物質能夠有效的分解和氧化人體內的致癌物質。而且在雞蛋中所含有的鋅、硒等微量元素同樣具有很好的防癌以及治癌的功效,因此在日常生活中我們不妨通過多吃雞蛋來達到防癌的功效。
火腿雞蛋湯怎麼做?簡單湯飲的做法
火腿雞蛋湯的製作方法
原料:火腿一塊、水髮香菇一個、雞蛋一個、油適量。
輔料:鹽、雞精、蔥末、香油適量。
做法:
1、將火腿成長方薄片。
2、香菇洗淨,切成小叮。
3、雞蛋打如碗中,攪拌均勻。
4、鍋中放油燒熱,下蔥末、火腿片煸出香味,注入清水750克,同時放香菇丁,燒開後溫火煮十分鐘,關小火,把蛋液均勻的倒入鍋中(此時不要急着攪拌),等雞蛋快成型的時候加入鹽、雞精、水澱粉拌勻,最後淋上香油,盛入湯盆中即成。
吃雞蛋的好處
1、健腦益智
一直以來我國民間都將雞蛋作爲補腦的最佳食品選擇,經過現代醫學研究發現,雞蛋的確具有很好的健腦益智的功效。這是由於在雞蛋中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素等營養物質,這些營養物質對人體的神經系統和身體發育都有着很大的益處,經常食用不僅能夠促進青少年的智力發育,同時對於老年人而言還能夠有效的延緩智力衰退,從而有效的改善記憶力。
而且醫學專家還將雞蛋中所含有的卵磷脂稱爲老年性癡呆的剋星,因此老年人要想更好的預防以及治療老年癡呆,那麼在日常生活中就需要多吃些雞蛋。但由於雞蛋中含有大量的膽固醇,因此膽固醇高的患者在日常生活中應該儘量的少吃或者是不吃。
2、保護肝臟
在平時多吃雞蛋還具有保護肝臟的功效,這是由於在雞蛋中含有大量的蛋白質,它對肝臟組織損傷有着很好的修復作用。除此之外雞蛋蛋黃中所含有的卵磷脂可促進肝細胞的再生,同時還能夠有效的提高人體血漿蛋白量,從而達到增強機體的代謝功能和免疫功能的目的。
因此患有肝臟功能疾病的患者,在日常生活中不妨通過食用雞蛋來達到輔助治療的目的。但是在吃雞蛋的時候要注意不要吃茶葉蛋,否則的話不但起不到輔助治療的目的,同時還會因此而導致出現腸胃問題。
3、預防癌症
很多人都想象不到,吃雞蛋竟然也能夠預防癌症,這絕對不是憑空想象,專家指出,在雞蛋中含有豐富的維生素B2,這種營養物質能夠有效的分解和氧化人體內的致癌物質。而且在雞蛋中所含有的鋅、硒等微量元素同樣具有很好的防癌以及治癌的功效,因此在日常生活中我們不妨通過多吃雞蛋來達到防癌的功效。
並且有日本學者研究發現,在雞蛋中含有大量豐富的抗癌物質光黃素和光色素,一個雞蛋約含光黃素10微克,這兩種物質能夠有效的抑制誘發喉癌和淋巴癌的eb病毒增殖。對於吃雞蛋有什麼好處,防癌抗癌就是其中最大的好處。
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