緩解女性更年期綜合徵的食療方
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白芍鴨肉燒冬瓜
原料:冬瓜300克,鴨肉400克,白芍8克。
調料:料酒、生抽、蠔油、鹽、雞精各適量,水澱粉、食用油各適量,薑片、蔥花各少許。
做法:1、將冬瓜去皮,切塊,鴨肉洗淨剁塊,白芍洗淨,向鍋中注水燒開,放白芍,小火煮15分鐘後,把藥汁盛出備用,鴨塊入開水中氽去血水。
2、用油起鍋,放入薑片爆香,倒入鴨塊略炒,淋入料酒,放生抽、蠔油、水、藥汁、冬瓜拌勻,燒開後小火燜15分鐘至熟,大火收汁,放鹽、雞精調味,淋水澱粉勾芡,撒上蔥花即可。
木瓜銀耳燉鵪鶉蛋
原料:木瓜200克,水發銀耳100克,熟去殼鵪鶉蛋90克,紅棗30克,枸杞10克。
調料:白糖適量。
做法:1、將木瓜去皮,洗淨切小塊,銀耳洗淨切小塊,紅棗和枸杞洗淨。
2、向砂鍋中注入清水燒開,放入紅棗、木瓜、銀耳攪勻,用小火燉20分鐘,至食材熟軟,放入鵪鶉蛋和冰糖,煮5分鐘,至冰糖溶化,加入枸杞,再略煮片刻,繼續攪拌,使其更入味。
3、關火後盛出煮好的食材,裝入碗中即可。
蘆筍炒百合
原料:蘆筍150克,鮮百合60克,紅椒20克。
調料:鹽、雞精、味精各適量,水澱粉、料酒、食用油、香油各適量。
做法:1、將蘆筍洗淨切段,焯水,紅椒洗淨切片,鮮百合洗淨。
2、用油起鍋,倒入紅椒片炒香,倒入蘆筍、百合炒勻,加入料酒、鹽、味精、雞精炒勻調味,再加入水澱粉勾芡,最後,淋入香油炒勻,在鍋中翻炒勻至熟透。
3、關火後將菜盛入盤中即可。
黑木耳炒山藥
原料:山藥180克,水發木耳40克,香菜40克,彩椒50克。
調料:鹽、雞精、料酒、蠔油、水澱粉、食用油各適量,薑片、蒜末各少許。
做法:1、將洗淨的木耳、山藥、彩椒分別切塊焯水,香菜洗淨切段。
2、用油起鍋,放入薑片、蒜末翻炒出香味,倒入食材炒勻,淋入料酒,炒勻提鮮,加入鹽、雞精、蠔油炒勻,倒入水澱粉,快速炒勻,放入香菜,炒至斷生。
3、盛出炒好的食材,裝入盤中即可食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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