空心菜能降血糖 盤點空心菜的功效
本文已影響2.51W人
本文已影響2.51W人
看到空心菜,就像起《封神榜》,裏面的比干王叔就是因爲別人叫賣“空心菜”而倒地身亡,當時他是被商紂王挖走了心臟,姜子牙曾經告訴他會有此劫難,看到賣空心菜的千萬不要應答,而如果他應答“空心菜”,就會死亡,結果比干忘記了姜子牙的囑咐,最後死掉了。所以,空心菜給筆者留下了深刻的印象。
但是筆者生下北方,那裏沒有空心菜,直到來了深圳纔看到空心菜,而且也非常喜歡吃空心菜,曾經好好的研究一下空心菜,總在想爲什麼叫空心菜?原來是它的莖的部分中間是中空的,它的莖可以很長,就像一個小管道一樣,外面一層,裏面都是空的,因此,得名空心菜。
在南方城市空心菜是我們餐桌上的常客,人們都很喜歡吃空心菜,而主要是吃莖的部分,因爲咬起來有一種脆脆的感覺,加上空心菜也是翠綠的,因此,受到人們的青睞,也成爲人們餐桌上經常出現的綠色蔬菜之一。
那空心菜這麼受歡迎,究竟有哪些功效呢?我們一起來探討一下。
我國的傳統醫學認爲,空心菜具有很強的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效,被《南方草本狀》譽爲“奇蔬”;適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。平時泌尿系統感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮湯來喝,有治療效果。
現代營養學研究發現,空心菜具有非常強的排毒功能。因爲空心菜的纖維含量非常豐富,其中粗纖維含量大,由纖維素、木質素和果膠等組成。而果膠能加速體內有毒物質排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎。
因爲纖維含量高,所以空心菜還能通便防癌,可加速排便,對防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。此外它還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強體質,防病抗病。
而現代醫學還證明,空心菜能降低血糖,是糖尿病患者可選用的最好的蔬菜,糖尿病病人可以多食用這種蔬菜,不僅可以給身體補充一些維生素和礦物質,同時還可以降低血糖,實在是糖尿病人的福菜。
既然空心菜這麼有營養,建議大家多吃,但是因爲空心菜是綠色蔬菜,所以,在烹飪的時候一定要注意,烹飪方法不對可能就會導致空心菜的營養功效大打折扣,所以,儘量少用猛火來翻炒空心菜,如果將空心菜炒成黃色,那基本上營養就流失了,不僅吃起來像草一樣,而且,基本上沒有營養。
蔬菜養生有奇效 盤點五種有着超強養生功效的蔬菜
《嚮往的生活》薇婭空降沒有點菜權利,主播身份被低估!
六大因素讓血糖升高 降血糖吃這些蔬菜效果好
孕期營養食譜 蝦米空心菜的做法
掃帚菜有什麼功效 盤點掃帚菜的功效作用
血碧菜與血皮菜一樣嗎 血碧菜的功效與作用
空心菜的功效與作用:降脂減肥防便祕控血壓
高血糖吃什麼蔬菜好 推薦幾款降血糖菜
男人腎虛吃空心菜好嗎
排毒降血壓 香菜煮水有4大功效
捲心菜可防胃病 捲心菜的效用
空心菜降血壓血糖嗎 空心菜的功效和作用
山楂片能降血糖 7種食物有降血糖功效
這樣炒空心菜纔好吃哦
蔬菜降血糖 糖友該怎麼吃
蔬菜也有很好的降血糖作用 推薦20種降血糖的蔬菜
孕婦可以吃空心菜嗎
吃空心菜的壞處有哪些
空心菜爲什麼叫抽筋菜 空心菜到底能降血糖嗎
空心菜的危害有哪些
夏季多吃空心菜 這麼做最好吃
空心菜粥做法是什麼
有助於助降血糖的蔬菜推薦
降血糖要先去火 巧吃蔬菜也能降血糖
貓爪子菜是什麼 盤點貓爪子菜的4大功效
六款降血糖的補腎菜推薦
捲心菜減肥效果好 捲心菜的養生功效
盤點麪條菜的功效與作用
空心菜入藥好處多多哦!
薺菜可防癌抗癌 盤點薺菜的功效
降血糖吃什麼蔬菜最有效 高血糖患者最適合吃哪些蔬菜
孕期食譜 蒜香空心菜的做法
空心菜的八大功效是什麼? 空心菜八大功效