捕獲70歲超大龍蝦 龍蝦有哪些營養功效

據臺灣《中時電子報》報道，26歲的生物學家Forrest Galante在安那卡帕島附近浮潛的時候，發現了一隻超巨型的龍蝦，這隻龍蝦重達5.4公斤，估計已經活了70年了。他對此也相當震驚，已經有10年浮潛經驗的他，還沒有看過這麼大的龍蝦。

加州龍蝦一般大約都是1.3公斤重而已，而Forrest也承認，他很想把這隻大龍蝦帶回家變成美食。他說：“我必須承認我真的很想把它帶回家吃，因爲它有好幾公斤美味的肉，但是它很會繁殖，所以我的家人和我決定把它放回大海，讓它有更多的下一代。”

Forrest最後把龍蝦放到美國海軍保護區的海中，確保龍蝦的安全。好在Forrest這麼有生態保育的概念，把這麼大的龍蝦放回大海，讓他可以繼續繁衍下一代。

龍蝦營養豐富，和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分。其中小龍蝦體內蛋白質含量較高，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。鈣、磷、鈉及鐵的含重都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

延伸閱讀：龍蝦有哪些營養功效

1、鎂

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

2、蝦青素

龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

3、磷

龍蝦富含磷，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

4、鈉

龍蝦含有豐富鈉元素，能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

5、蛋白質

龍蝦富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

6、銅

龍蝦富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

7、鉀

龍蝦富含鉀，有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

8、鈣

龍蝦富含鈣，能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏鬆。

9、硒

龍蝦還還有硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。

10、鐵

龍蝦含鐵，能預防缺鐵性貧血。

11、鋅

小龍蝦含鋅，維持正常食慾，增強免疫力，促進生長髮育，小朋友不能缺鋅哦。維持男性正常的生精功能。

龍蝦功效

1、補腎壯陽

適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。

2、通乳生乳

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

4、祛脂降壓

可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

5、提高免疫力

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

6、化痰止咳

另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。