美國研究：食物種類單調有助於減肥
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常吃某種藥物的人容易產生“耐藥性”，想獲得同樣療效，人們通常需要在吃藥一段時間後加大劑量。爲幫助人們減掉身上贅肉，研究人員開展各項研究。美國一項研究顯示，食物種類豐富助增食慾，而食物一成不變則有助減肥。
先前沒有研究證明肥胖人士和普通人對藥物具有同樣耐受力，美國營養學會研究人員希望通過實驗觀察，人們是否會對某種食物產生同樣“疲勞”。
他們召集32名女性志願者參與實驗。這32人中，一半爲肥胖人士，一半體重正常。她們被分成兩組，在電腦上工作半小時後可得到一份食物作爲獎勵。所獲食物爲通心粉加奶酪。
分組時，肥胖人士和普通人隨機分配。其中一組測試時間爲5周，每週完成一次工作，獲得一份通心粉加奶酪；另一組則是一週內連續5天獲得同樣食物。
結果顯示，一週連續5天吃通心粉加奶酪的實驗組，結束測試時，每人日均攝入熱量減少100卡路里；對照組則食量有所增加，平均多攝入大約30卡路里。
美國營養學會發言人、華盛頓州立大學營養學助教謝利·麥圭爾說，實驗表明，每天吃同樣食物會讓人產生“疲勞”，一週一次則不會，但實驗尚無法揭示，對某種食物產生“疲勞”究竟需要多長時間。
此外，研究人員先前猜測，比起普通人，胖人對食物產生“疲勞”或許需要更長時間，但實驗結果顯示，兩者沒有明顯區別。喬穎
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