老年人早睡早起可別“早吃”
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以往認爲,老年人早晨起得早,早餐也應吃得早,其實不然。醫學專家認爲,人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。如果早餐過早,就必然會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。所以,老年人最好在早8點以後吃早餐。
醫學專家還認爲,老年人在早餐前飲一些溫開水對身體健康很有好處。這是什麼道理呢?原來,人經過一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中排出了大量的水分,早晨起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果不及時補充水分,就不利於肝、腎代謝及代謝產物的排出,也不利於早餐食物的吸收,還可能造成便祕,誘發腦血栓、心肌梗塞以及腎臟疾患。因此,清晨起牀後立即飲1~2杯(200~400毫升)溫開水,不僅對老年人體內器官有洗滌作用,而且對改善器官功能、防止老年病的發生都有很大好處。
早晨,人體的脾臟呆滯,胃津不潤,常使人食慾低下,老年人更是如此。所以,老年人早餐最好不要進食煎炸、乾硬、油膩的食物,否則會導致食物滯於胃中,引起消化不良。老年人的早餐最好是營養豐富而又易消化的食物,如牛奶、麪條、豆漿、麪包等,尤其適合吃粥,因爲粥生津養胃,利於人體吸收。如果能在粥中加入蓮子、銀耳、紅棗等營養保健食物,則效果更好。
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