羊蠍子是什麼?有脊肉的羊脊骨,補鈣之王(起源於蘇東坡)
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
解答:羊蠍子是指羊脊椎骨,上面是帶有裏脊肉和骨髓的,並不單指骨頭,因爲外形呈現“Y”字形,和蠍子很像,所以被稱爲羊蠍子,很受我國北方人的喜愛,常常被用來燉火鍋和煲湯,在康熙年間就已經出現,正宗的羊蠍子做法非常美味誘人。下面一起具體瞭解下羊蠍子是什麼以及羊蠍子是哪個部位的吧!
羊蠍子是什麼?羊蠍子是一道魯菜,這道美食脂肪很低,富含蛋白質,對於女性來說可以美顏,對於男性來說有很好的壯陽功效,簡直是羊身上最美味的部分,也就是我們所說的龍骨,在我國北方至少有300年的歷史,羊蠍子之所以很受歡迎,主要是因爲:
1. 營養豐富:羊脊椎中富含很多的骨髓,能夠起到很好的補鈣功效,而且羊蠍子上的肉能夠解饞但不油膩,沒有過多的脂肪,卻富含高蛋白,很適合肥胖者,血脂高者,血壓高的人食用。
2. 價格便宜:羊蠍子火鍋不僅價錢不貴,而且適合各種類型的人食用,到了冬天,也是滋補的最好食物。寒冷的冬天吃上一道羊蠍子,簡直太美味了。
3. 口味多樣:這些年羊蠍子火鍋也是做出了花樣,不僅有白湯,還有紅湯,還有麻辣鍋,適宜各種人的口味。而且羊蠍子去除脂肪,就沒有濃重的羊羶味了。
羊蠍子的風靡羊蠍子最開始是大文豪三蘇之一的蘇東坡帶起來的,當時的蘇軾被貶到了惠州,窮困潦倒自己又是戴罪之身,於是只能花費幾文錢,購買別人都看不上的羊脊椎,到了家中,就開始用羊脊骨熬湯,後來發現羊脊骨中的骨髓特別的香嫩,於是就迷上了這道菜,還流傳着“通曉蘇軾文章的人,必須能吃羊肉”,由此羊蠍子這道菜也被廣泛的傳播。
和吃羊肉有關的那些事兒 羊肉雖香不宜吃多
怎樣鑑別假冒羊肉卷?豬肉和鴨肉仿冒羊肉的特徵
山羊肉和綿羊肉有啥區別?
科學家揭開冥王星脊狀冰山起源之謎
捏脊是什麼(小兒捏脊手法)
彭于晏變得脊椎骨凸起,彭于晏小時候的胖子照片對比
奶爸王嶽倫與喜羊羊快跑相約羊年 一起跑向快樂明天
羊蠍子的做法大全 羊蠍子的家常做法圖 羊蠍子怎麼做好吃又簡單
男人冬季吃羊肉有什麼好處 營養滋補又補腎
羊肉的功效 冬季怎麼吃羊肉健康
羊肉和綠豆能一起吃嗎?能,多吃蛋白質沉積(肝病勿食羊)
東坡肉:北宋詞人蘇軾蘇東坡製作(軟而不爛,肥而不膩)
男性經常吃羊肉有哪些好處 羊肉不能和什麼食物同食
紅燜羊肉怎麼做?吃羊肉的好處
豬大排是哪個部位 裏脊肉背脊肉連接部位(口感不錯)
羊羊羊和小可愛資料介紹 沒想到你們是醬紫的羊羊羊小可愛
羊柳是羊的什麼地方 羊外脊和羊裏脊不是一個地方的肉
亡羊補牢出自哪個朝代故事 亡羊補牢告訴我們什麼道理
蘇東坡心中有佛的典故 蘇東坡與佛印之間的二三趣事
羊脊骨的做法大全 羊脊骨的做法介紹
辛未年是五行什麼年?生於這一年的人,到底是金羊還是土羊
羊肉不可以和什麼同吃 專家稱吃羊肉這幾種必須遠離
羊姓起源和來歷:晉國大夫祁盈受封於羊舌邑(以邑爲姓)