羊肉不可以和什麼同吃 專家稱吃羊肉這幾種必須遠離
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很多人都喜歡在寒冷的冬季打羊肉火鍋,吃完後特別暖身,讓你整個人都暖烘烘的。羊肉性溫熱,滋補效果特別好,但是儘管如此,羊肉也是不能亂吃的,羊肉與一些食物在一起會相沖,不可不知的生活小常識,你們知道是哪些食物嗎?
羊肉不可以和什麼同吃
不宜與醋同食,酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
忌與西瓜同食,吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因爲羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
忌與茶同食,茶水是羊肉的“剋星”。這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。所以,除了羊肉,在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶。
不宜與南瓜同食,吃完羊肉有點膩,來碗南瓜湯?千萬別。《本草綱目》中說:“南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅。”羊肉與南瓜都是溫熱食物,都有補中益氣之功效,一起食用,容易導致“上火”,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感。同理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
羊肉不可以和什麼同吃
羊肉和豆醬能引起痼疾,很多人吃羊肉是喜歡蘸料,尤其四川人,喜歡豆瓣醬蘸碟。但《本草綱目》記載:“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的,性味鹹寒,具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物,與豆瓣醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發痼疾。因此吃羊肉時,不要蘸豆醬。
羊肉和栗子搭配不易消化,羊肉和栗子都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。
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